Fesenĝano
Fesenĝano[1] (perse فسنجان) estas irana stufaĵo gustigita per granata siropo kaj muelitaj juglandoj. Tradicie ĝi estas farita per birdaĵo (anasaĵo aŭ kokinaĵo), sed ankaŭ estas varioj uzantaj globojn de muelita viando, tranĉaĵojn de ŝafidaĵo, fiŝaĵo, kaj maloftaj varioj senviandaj. Depende de la metodo de kuirado, ĝi povas gusti aŭ dolĉa aŭ acida. Fesenĝano estas surtabligita kun irana blanka aŭ flava rizo.
Referencoj
redakti- ↑ Becker-Meisberger, Maria; 'Internacie Kuri'; 2000; Flandra Esperanto-Ligo; Antwerpen; p. 64