Mizitra-fromaĝo
(Alidirektita el Mizitra fromaĝo)
Mizitra fromaĝo (greke: μυζήθρα [miˈziθra]) estas freŝa fromaĝo farita el lakto kaj selakto de ŝafoj aŭ kaproj, aŭ ambaŭ. La proporcio de lakto al selakto estas kutime de 7 ĝis 3. Produktado similas al tiu de itala rikoto. Plue, Mizitra povas esti salita-sekigita por produkti maturan saletan fromaĝon.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Homemade_Mizithra.jpg/220px-Homemade_Mizithra.jpg)
Ĝi estas ĉefe produktita sur la insulo Kreto, sed ĝi disvastiĝas tra tuta Grekio. En Kipro simila fromaĝo estas konata kiel "Anari" (Αναρή en la greka, Nek en la Kipra-turka, Lor en la turka).