Dobos-torto: Malsamoj inter versioj

'''Dobostorto''' ([[hungara lingvo|hungare]]:''Dobostorta'', [[germana lingvo|germane]] ''Dobostorte'') estas de origino [[Hungario|hungara]] [[torto]], inventita de [[József Dobos]]. La torto konsistas el kvin aŭ ses maldikaj tavoloj da [[biskvito|biskvit]][[pasto]], kiuj estas aparte bakitaj, kombinita kun [[ĉokolado]][[kremaĵo]] kaj [[karamelo|karamel]][[glazuro]].

 

József Dobos [joĵef doboŝ] estis por Hungario kiel [[Auguste Escoffier]] por [[Francio]] kaj [[Britio]]. La familio Dobos havis multajn kuiristojn. Joszef mem estis la posedanto de delikataĵvendejo en [[Budapeŝto]], kie antaŭ ĉio la [[nobelo]]j aĉetis. En tiu tempo, la [[19-a jarcento]], li jam ofertis pli ol 60 specojn da [[fromaĝo]] kaj 22 specojn da [[ĉampano]].

La recepto estis disvolvita en [[1885]], ĉe kiu la celo estis ke la torto dum minimume dek tagoj konservu sian guston. Krom la recepto Dobos ankaŭ disvolvis specialan keston por la transportado de la torto. La rezulto estis ke ankaŭ la resto de [[Eŭropo]] konatiĝis kun la specialaĵo, kiu cetere estis sensacio en la hungara ĉefurbo. En [[1906]] Dobos publikigis la recepton, kiam li vendis sian delikataĵvendejon. Per tio li zorgis ke lia nomo por ĉiam restu konata. Kiam poste oni verkis [[opereto]]n pri la multaj intrigoj de Dobos, li fariĝis popolheroo en Hungario.

 

[[Kategorio:Hungario]]

[[Kategorio:Bakaĵoj]]

 

[[de:Dobostorte]]

[[en:Dobos torte]]