Kiel registrite je 21:52, 6 feb. 2011 redakti AndyHM (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj 27 339 redaktoj Nova paĝo: thumb '''Tatara viandaĵo''' estas produktita de fajne muelita kruda bovaĵo. Ĝi ankaŭ povas esti farata per maldikaj tranĉaĵoj, marinanta ĝin en vino aŭ spica...		Kiel registrite je 21:58, 6 feb. 2011 redakti malfari AndyHM (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj 27 339 redaktoj Neniu resumo de redakto Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 1: [[File:Tatar-1.jpg\|thumb]] '''Tatara viandaĵo''' estas produktita de fajne muelita kruda bovaĵo. Ĝi ankaŭ povas esti farata per maldikaj tranĉaĵoj, marinanta ĝin en vino aŭ spicanta ĝin por gustumi, kaj poste ĝi estas malvarmigata. Ĝi ofte estas servita kun [[cepo]]j, [[kaporo]] kaj [[spico]]j, foje kun kruda ovo, kaj ofte sur[[ sekalpano]]. Populara legendo diras ke la plado estas nomita laŭ la nomadaj tataroj de la stepoj de [[Centra Azio]], kiuj manĝis krudan viandon kiam ili rajdis siajn ĉevalojn ĉar ili ne havis tempon halti kaj kuiri. Vario de tiu rakonto estas ke la viando estis konservita sub la seloj de la ĉevalo por esti moligita de la rajdado de la tago. Fakte, tatara viandaĵo ricevis ĝian nomon de tatara [[saŭco]]. Ĝi unue estis servita en francaj restoracioj frue en la [[20-a jarcento]]. Kio nun estas ĝenerale konata kiel "tataraĵo" tiam estis nomita usona bifsteko. Sanzorgoj reduktis la popularecon de tiu viandaĵo en kelkaj mondopartoj pro la danĝero je kontaminado de bakterioj kaj parazitoj. Tamen kiam bazaj higienaj reguloj estas sekvitaj kaj kiam freŝa viando estas uzita la risko estas malalta. Ĝi ne estas rekomendita por homoj havantaj malfortigitan imunan sistemon aŭ suferas kronikan malsanon. [[be:Біфштэкс па-татарску]] [[be-x-old:Татарскі біфштэкс]] [[ca:Steak tartar]] [[cs:Tatarský biftek]] [[da:Tatar (mad)]] [[de:Tatar]] [[es:Steak tartare]] [[fr:Steak tartare]] [[it:Bistecca alla tartara]] [[he:סטייק טרטר]] [[lt:Totoriškas kepsnys]] [[nl:Filet américain]] [[ja:タルタルステーキ]] [[no:Biff tartar]] [[pl:Befsztyk tatarski]] [[pt:Tartare]] [[ru:Татарский бифштекс]] [[fi:Tartarpihvi]] [[sv:Råbiff]] [[zh:韃靼牛肉]]

Tatara viandaĵo: Malsamoj inter versioj