Bredansero: Malsamoj inter versioj

'''Bredansero''', '''Hejmansero''' aŭ '''Hejma ansero''' (''Anser anser domesticus'' aŭ ''Anser cygnoides'') estas hejmigita [[ansero]] (ĉu [[Griza ansero]] aŭ [[Cigna ansero]]) tenita kiel [[kortobirdo]] por ties viando, ovoj aŭ [[lanugo]] ekde antikaj epokoj.

 

En [[Eŭropo]], plej norda [[Afriko]], kaj okcidenta [[Azio]], la origine malsovaĝigitaj anseroj estas devenaj de la [[Griza ansero]], ''Anser anser''. En [[orienta Azio]], origine malsovaĝigitaj anseroj estas devenaj de la [[Cigna ansero]], ''Anser cygnoides''; tiuj nun estas konataj kiel [[ĉina ansero|ĉinaj anseroj]]. Ambaŭ estis vaste enmetitaj en ĵusaj tempoj, kaj modernaj grupoj en ambaŭ areoj (kaj aliloke, kiel ekzemple [[Aŭstralio]] kaj [[Nordameriko]]) povas konsisti el amabŭ specioj, kaj/aŭ el [[hibrido]]j inter ili. Ĉinaj anseroj povas esti facile distingitaj de eŭropaj anseroj per la granda karunklo en la bazo de la beko, kvankam hibridoj povas montri diversajn gradon da vario inter ili. <ref name=faob>Buckland, R., & Guy, G. (2002). ''Goose Production''. Chapter 1: [http://www.fao.org/DOCREP/005/Y4359E/y4359e03.htm Origins and Breeds of Domestic Geese]. FAO Agriculture Department.</ref>

 

Anseroj produktas grandajn manĝeblajn ovojn, pezante 120-170 g.<ref name=fao/> Ili povas esti uzataj en kuirado ĵus kiel la ovoj de kokino, kvankam ili havas proporcie multe pli da [[ovoflavo]], kaj tio kuiratas al iomete pli densa konsistenco. La gusto estas multe la sama kiel tiu de kokino, sed iom pli ĉasbirda.

 

Kiam Afrodito unuan fojon venis sur strandon ricevis bonvenon de la tri [[Gracioj]], kies ĉaro estis trenita de anseroj.

 

Liliane Bodson kaj Daniel Marcolungo, ''L'oie de bon aloi: Aspects de l'histoire ancienne de l'oie domestique'' [La ansero en antikva vivo kaj folkloro]. Vise (Musée Regional d'Archeologie et d'Histoire de Vise), 1994, studas la bildon kaj francajn folklorajn tradiciojn pri Bredanseroj en klasika antikveco, kun aparta ĉapitro pri anseroj en folkloro.

 

* [[Hejmanaso]]

 

<!--{{Commons cat|Domesticated geese}}

{{wikispecies-inline|Anser cygnoides chinensis}}-->

* [http://www.tumbledownfarm.com/drupal/Cyclopedia_of_American_Agriculture/Animals/III_NA_Farm_Animals/Poultry/Geese Artikolo "Geese" ĉe Cyclopedia of American Agriculture, Volume III, Animals (1907)]

 

<references/>

 

[[Kategorio:Birdoj de Ameriko]]

[[Kategorio:Birdoj de Eŭropo]]

[[Kategorio:Brutobredado]]