Albumino: Malsamoj inter versioj

705 bitokojn aldonis ,  antaŭ 8 jaroj
traduko el pl; + Vidu ankaŭ
e (Roboto: Forigo de 49 interlingvaj ligiloj, kiuj nun disponeblas per Vikidatumoj (d:q169219))
(traduko el pl; + Vidu ankaŭ)
[[Dosiero:Albumina2005.png|thumb|left|180px|<!-- pl:Ludzka albumina osocza krwi pl->eo:_Ludzka_ albumino _osocza_ _krwi_ -->]]
'''Albumino''' estas blanka kaj viskeca substanco, kiu konsistigas la blankon de [[ovo]] kaj plej grandan parton de la animalaj kaj vegetaĵaj ĉeloj. Albuminoj partoprenas en la vivuloj kiel iliaj konstrumaterialoj, kaj ili estas gravaj nutraĵoj. 10-15% de animala korpo estas konstruitaj el ili, sed en la plantoj ili estas malpli abundaj. La plej gravaj funkcioj de la vivo estiĝas ĉefe per albuminoj. La plimulto da [[enzimo]]j, aktivaj biokombinaĵoj estas konstruitaj el albuminoj. Ili estas la plej gravaj katalizenzoj de kemiaj procezoj en la vivaj organismoj. Eĉ en unu ĉelo funkcias multaj milionoj da enzim-albuminoj.
'''Albuminoj''' estas grupo de proteinoj kiuj bone solveblas en akvo; havas malgrandajn [[Molekula maso|molekulajn masojn]]; facile kristaliĝas. Albuminoj estas en korpaj likvaĵoj (ekzemple: en [[sangoplasmo]]; en [[lakto]]) kaj en animalaj histoj kaj [[semo]]j. Albuminoj konsistas el [[asparta acido]], [[glutama acido]] (ĝis 25%) kaj [[leŭcino]], [[izoleŭcino]] (ĉirkaŭ 16%) sed ĝi havas malmulte da glicino (ĉirkaŭ 1%)<ref>{{citlibro|Aŭtoro=Andrzej Klein|rozdział=Albuminy | Aliaj=Zdzisława Otałęga (red. nacz.)|Titolo=Encyklopedia biologiczna | Eldonejo=Agencja Publicystyczno-Wydawnicza Opres| Loko=Krakovo |jaro=1998|lingvo=pola}}</ref>
 
'''Albumino''' estas blanka kaj viskeca substanco, kiu konsistigas la blankon de [[ovo]] kaj plej grandan parton de la animalaj kaj vegetaĵaj ĉeloj. Albuminoj partoprenas en la vivuloj kiel iliaj konstrumaterialoj, kaj ili estas gravaj nutraĵoj. 10-15% de animala korpo estas konstruitaj el ili, sed en la plantoj ili estas malpli abundaj. La plej gravaj funkcioj de la vivo estiĝas ĉefe per albuminoj. La plimulto da [[enzimo]]j, aktivaj biokombinaĵoj estas konstruitaj el albuminoj. Ili estas la plej gravaj katalizenzoj de kemiaj procezoj en la vivaj organismoj. Eĉ en unu ĉelo funkcias multaj milionoj da enzim-albuminoj.
 
== Vidu ankaŭ ==
Vidu:* [[albumeno]].
* [[ovoblanko]]
 
== Referencoj ==
{{Referencoj}}
 
Vidu: [[albumeno]].
[[Dosiero:Albumina2005.png|thumb|left|180px|<!-- pl:Ludzka albumina osocza krwi pl->eo:_Ludzka_ albumino _osocza_ _krwi_ -->]]
 
[[Kategorio:Biokemio]]