Kiel registrite je 23:41, 2 sep. 2013 redakti Salatonbv (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 8 032 redaktoj kunigŝovi el Tapioko kaj Kasavo ← Iru al antaŭa ŝanĝo		Kiel registrite je 23:42, 2 sep. 2013 redakti malfari Salatonbv (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 8 032 redaktoj iom poluris Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 18: \|komunejo = }} '''Manioko'''<ref name="PIV">[[Plena Ilustrita Vortaro de Esperanto]] (SAT, 2012)</ref> (''Manihot esculenta'') estas 2-4 m alta, plurjara arbedo kun grandaj karnecaj, manĝeblaj [[tubero]]j, kiuj similas al tiuj de [[georgino]]. El la tuberoj oni produktas [[faruno]]n nomatan [['''tapioko]]'''<ref name="PIV"/> (aŭ [['''kasavo~~]])~~'''.<ref name="PIV"/> La tubero enhavas tiom multan [[amelo]]n, ke ĝi estas la terpomo de la [[tropiko]]j. Tio estas krude venena, sed oni senŝeligas, prilaboras la tuberon kaj surmerkatigis kiel tapiokon. En [[Afriko]] kaj [[Sudameriko]] oni multe manĝas maniokon. Origine ĝi estas de [[Brazilo]]. Ĉiuj hodiaŭaj varioj estas [[kultivaĵo]]j. Manioko estas ankaŭ uzata kiel materialo de biero en Afriko, kaj [[d:Q4995\|SABMiller]] biera kompanio faras kasavan bieron ''Impala beer''. == Historio == Linio 34: Kvankam la planto enhavas multe da [[amelo]] kaj estas tre nutra ĝi ankaŭ enhavas la venenan [[cianida acido\|cianidan acidon]] en la formo de [[glukozido]]j, kiu devas esti forigita, antaŭ la konsumado, ĉe specioj kun alta kvanto da ĝi. La [[titro]] varias de 20 mg HCN/kilo ĝis 1000 mg/kilo da freŝaj tuberoj. Specioj kun alta titro nomiĝas 'amara manioko', kun malalta titro 'dolĉa manioko'. La manĝado de amara manioko estas danĝera, sed ankaŭ la dolĉa manioko oni pli bone kuiru. La malsano [[konzo]] fakte estas formo de kronika cianido-veneniĝo, kaŭzita de manĝado de manioko, tapioko aŭ [[fufuo]] el kiu oni ne aŭ ne sufiĉe forigis la cianidon. Tio povas rezultigi en mankomalsanoj pro [[jodmanko]]. Maniokofaruno ankaŭ povas esti uzata por anstataŭigi tritikfarunon, tial ĝi ankaŭ estas uzata de homoj kun [[alergio]]j. [[Tapioko]] kaj [[fufuo]] estas faritaj el la amelriĉa faruno de la maniokotubero. En [[Kongo]] la folioj de la maniokoplanto estas preparitaj kiel speco da [[spinaco]], inter aliaj en la tipa konga manĝaĵo [[Saka Saka]]. [[Moambe]] ankaŭ estas Konga manĝaĵo. Linio 43: <gallery> Dosiero:Manihot esculenta.jpg\|folio de la manioko Dosiero:Manihot esculenta dsc07325.jpg\|la tubero de ~~''Manihot esculenta''~~manioko Dosiero:Dried manioc.jpg\|Sekigita manioko aĉetebla en [[Kameruno\|kameruna]] merkato Dosiero:Manihot palmata.jpg\| Dosiero:Kaleng kerupuk.jpeg\|''Krupuk gendar'' (brunriza [[krupuko]]) kaj ''krupuk kampung'' aŭ ''krupuk putih'' (kasava krupuko). </gallery> Linio 51 ⟶ 52: * [[Terpomo]] == ~~Eksteraj~~Notoj kaj eksteraj ligiloj == <references/> {{el}} http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Crops/CropFactSheets/cassava.html <!-- Manioko - _Purdue_ Universitata Ĝardenkulturo --> {{el}} http://www.fao.org/es/esc/en/20953/21029/highlight_28829en.html <!-- Junio 2003 manioka merkata impostkvoto --> Linio 64 ⟶ 66: {{LigoElstara\|he}} ~~[[Dosiero:Manihot esculenta dsc07325.jpg\|thumb\|right\|250px\|Radiko de manioko]]~~ ~~Tapioko estas faruna amelo aŭ grio, produktata el la tuberoj de [[manioko]].~~ ~~== Vidu ankaŭ ==~~ * [[Kasavo]] ~~{{ĝermo\|manĝaĵo}}~~ ~~[[Kategorio:Manĝaĵoj]]~~ ~~Kasavo estas la faruno de la tuberoj da [[manioko]] aŭ la plata [[pano]], bakita el tiu faruno.~~ ~~Oni produktas el tio [[biero]]n (kasava biero) kaj [[krupuko]]n (kasavokrupuko).~~ ~~Kasavokrupuko estas unu el malmulta vegetaraj specoj da krupuko.~~ ~~{{ĝermo\|manĝaĵo}}~~ ~~[[Kategorio:Manĝaĵoj]]~~

Manioko: Malsamoj inter versioj