Kiel registrite je 19:48, 20 maj. 2014 redakti Kani (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 273 651 redaktoj e Kani movis paĝon Nuokmamo al Fiŝsaŭco: esperante ← Iru al antaŭa ŝanĝo		Kiel registrite je 19:48, 20 maj. 2014 redakti malfari Kani (diskuto \| kontribuoj) Patrolantoj, Administrantoj 273 651 redaktoj Neniu resumo de redakto Iru al sekvanta ŝanĝo →
Linio 1: [[Dosiero:Vietnamese archovy fish sauce.jpg\|150px\|right\|thumb\|vjetnama nuokmamo]] '''~~Nuokmamo~~Fiŝsaŭco''', '''nuokmamo''' aŭ '''garumo''', konata sub la nomo '''''fish sauce''''' en la angla, '''''nuoc mâm''''' en la franca, estas [[saŭco]] farita el fiŝo fermentinta en peklakvo dum longa tempo. Ĝi estas vaste uzata en la [[kuirarto]] de sudorientaziaj landoj kiaj [[Vjetnamio]], [[Kamboĝo]] kaj [[Tajlando]]. El scienca vidpunkto, temas pri likva miksaĵo de [[salo]] kaj [[aminoacido]]j rezultantaj de la transiro de [[proteino]]j en fiŝkarno tra hidroliza procezo danke al sistemo de [[enzimo]]j ekszistantaj en fiŝintesto kun anaerobia salrezista [[bakterio]].

Fiŝsaŭco: Malsamoj inter versioj