Graso: Malsamoj inter versioj

'''Graso''' estas facile ŝmirebla kaj fandebla substanco, kiu troviĝas en la homaj kaj bestaj [[histo]]j, sed oni konas alidevenajn grasojn kiel [[margarino]] (vegetala), [[vazelino]] (minerala graso).

 

La grasoj estas esteroj de glicerino kaj saturitaj kaj nesaturitaj unubazaj karbonacidoj.

Fizikaj ecoj: ili ne solviĝas en akvo, pli maldensaj ol akvo; solviĝas bone nur en [[benzolo]], [[benzino]], [[kloroformo]], [[etero]]. En pura stato ili estas senkoloraj kaj senodoraj.