Sojsaŭco: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
aldono de sekcio |
variaĵoj |
||
Linio 8:
Jen kaj jen oni trovas la radikon '''soj-''' kiel mallongigo de "sojfabo", ekzemple en "[[sojlakto]]" aŭ "soja [[lakto]]".
== Variaĵoj ==
=== Japana sojsaŭco ===
* ''Tamari'' - malnova maniero en la [[Epoko de Edo|epoko Edo]].
* ''Koikuchi'' - kutima saŭco uzata kun [[suŝio]], [[Saŝimo|saŝimio]] ktp.
* ''Usukuchi'' - iomete malforta koloro. Ofte uzata en la [[Kansajo|Kansaja regiono]] por [[Udono|udonoj]].
* ''Shiro'' - lit. "blanka". Flava koloro.
=== Aliaj regionoj ===
* ''Ganjang'' - korea sojsaŭco.
* ''Kecap mani'' - indonezia sojsaŭco.
* "''Tamari''" - [[Gluteno|Senglutena]] sojsaŭco vendita de la firmao [[Kikkoman]] en Eŭropo, Usono ktp sed ne en Japanio.
== Vidu ankaŭ ==
* [[Misoo]]
<gallery>
Dosiero:Soy sauce.jpg|[[Ĉinio|Ĉina]] sojsaŭco
| |||