Nutraĵ-konservado: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Kani (diskuto | kontribuoj) |
e →supro: mistajpo |
||
Linio 1:
'''Konservado''' (latine ''conservare'', „rezervi, konservi“) estas procezo por longtempe konservi aĵojn, precipe organikajn materialojn (tipe nutraĵojn kaj ĝuaĵojn), kun aldono de
La konservado malhelpas aŭ malfruigas - fizike aŭ kemie - la disfalajn procezojn, kaŭzantajn de [[oksidado]], enzimaj reakcioj, mikroorganismoj kiel [[ŝimo|ŝim]]- kaj [[gisto]]fungoj aŭ putrigaj bakterioj.
| |||