Eskalivado: Malsamoj inter versioj
[kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Rotlink (diskuto | kontribuoj) e fixing dead links |
Neniu resumo de redakto Etikedoj: Poŝtelefona redakto Redakto per poŝtelefona aplikaĵo Redakto de iOS-aplikaĵo |
||
Linio 17:
'''Eskalivado''' estas tradicia preparaĵo de la valencia kaj [[kataluna kuirarto]]j, kio konsistas el kelkaj specoj de rostitaj legomoj, kiel [[melongeno]]j, dolĉaj ruĝaj [[kapsiko]]j, ruĝaj [[tomato]]j, kaj dolĉaj [[cepo]]j. Post bone kuiritaj sur la rosto-krado, tiuj legomoj estas deŝiritaj kaj tranĉitaj je strioj, la semoj forigitaj, kaj spicitaj per [[olivoleo]] kaj [[salo]], kaj ankaŭ foje per [[ajlo]].
"Escalivar" signifas ''kuiri en varmaj cindroj''. Tradicie la legomoj en eskalivado estas kradrostitaj, kaj en la pladon oni aldonas
== Eksteraj ligiloj ==
|