Kokoslakto: Malsamoj inter versioj
[nekontrolita versio] | [nekontrolita versio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Lumass (diskuto | kontribuoj) e malgrandaj aldonoj k korektoj |
Lumass (diskuto | kontribuoj) aldonojkaj korektoj malgrandaj en la teksto |
||
Linio 1:
[[Dosiero:Cononut milk.JPG|eta|Taso da kokoslakto.]]
La '''kokoslakto''' estas ingredienco vaste uzata en la
La maldiafaneco kaj riĉa gusto de kokosa lakto ŝuldiĝas al ĝia alta oleo-enhavo, kies plej granda parto estas saturita graso. Kokosa lakto estas tradicia nutra ingredienco uzata en Sudorienta Azio, Oceanio, Sudazio, kaj Orientafriko. Ĝi ankaŭ estas uzata en kuirado en Karibio, tropika Latin-Ameriko kaj Okcidenta Afriko, kie kokospalmoj estis enkondukitaj dum la kolonia epoko.
Kokosa lakto diferenciĝas en subtipojn bazitajn sur grasa enhavo. Ili povas esti ĝeneraligitaj en kokosa kremo (aŭ dika kokosa lakto) kun la plej alta kvanto da graso; aŭ maldika kokosa lakto kun maksimume ĉirkaŭ 20% da graso. Ĉi tiu terminologio ne ĉiam sekvas en komerca kokosa suko vendita en okcidentaj landoj. La kokosa suko kun nekonsiderindaj kvantoj da graso oni obtenas kirlante drinkeblan akvon kune kun la pulpo de nematuraj kokosoj. La rezulta drinkaĵo estas agrabla kaj riĉa refreŝigaĵo.
[[Kategorio:Kuirarto]]
|