Emulsio: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
DidCORN (diskuto | kontribuoj) e Klarigo de teksto de bildo |
LiMrBot (diskuto | kontribuoj) +Projektoj, +Bibliotekoj, kosmetikaj ŝanĝoj |
||
Linio 1:
[[Dosiero:Emulsions.svg|250px|eta|dekstra|A. Du nemikseblaj likvaĵoj, ankoraŭ ne emulsiigitaj.<br />
B. Dufaza emulsio dispersigita en Fazo I.<br />
C. Malstabila emulsio laŭgrade separiĝas.<br />
D. La [[surfaktanto]] poziciiĝas
'''Emulsio''' estas [[miksaĵo]] de du aŭ pli [[likvaĵo]]j, kiuj ordinare estas nemikseblaj. Emulsioj estas parto de pli ĝenerala klaso da du-fazaj sistemoj je materio nomataj [[koloido]]j. Kvankam la vortoj [[koloido]] kaj emulsio kelkfoje uzatas simile, emulsio devas uziĝi kiam ambaŭ fazoj, dispersitaj kaj kontinuaj, estas likvaj. En iu emulsio, unu livkaĵo (la dispersita fazo) dispersiĝas en la alia (la kontinua fazo). Kelkaj ekzemploj da emulsioj estas [[vinagreto]]j, [[lakto]], [[majonezo]] kaj kelkaj pritranĉaj fluidaĵoj uzataj en [[metalurgio]].
La kontakto inter du fazoj estas la apartiĝa surfaco. Tiu surfaco povas esti pli-malpli ebena kiel la surfaco de metala peco, ekz. la apartiĝo [[oleo]]/[[vinagro]] en ripoza [[vinagreto]]. Ĝi povas esti pli-malpli [[sfero|sfera]] kiel okazas pri akva [[guto]].
Foje, unu el la fazoj aperas sub la formo de pecetoj aŭ gutoj miksitaj en alia fazo konsiderata "ujo", la du fazoj estantaj forte ligitaj; ekzemple, estas la kazo de "okuloj" post agitado de vinagreto. Estas "[[miksaĵo|heterogena miksaĵo]]", pri kiu la konsisteroj estas nudokule distingeblas (aŭ minimume per [[mikroskopo]]); estas la kontraŭa kazo de [[miksaĵo|homogena miksaĵo]].
{{Projektoj}}
{{Bibliotekoj}}
[[Kategorio:Kemio]]
| |||