Fiŝrabotaĵo: Malsamoj inter versioj
| [kontrolita revizio] | [kontrolita revizio] |
Enhavo forigita Enhavo aldonita
RG72 (diskuto | kontribuoj) Neniu resumo de redakto |
RG72 (diskuto | kontribuoj) |
||
Linio 24:
== Preparado ==
=== Forigo de skvamoj kaj haŭto ===
Post 15-20-minuta kuŝado dum frosta vetero necesas iom knedi la fiŝon, viligi ĝiajn [[skvamo]]jn, rektigi la fiŝon kaj poste fine frostigi. Rektigo bezonatas por ke estu pli facile rabati ĝin. Post 10-12-hora frostigo (ne malpli ol 30
Poste oni prenas la fiŝon per ĉifono je la vosto, metas ĝian kapon kontraŭ truo en speciala lignoplato aŭ kontraŭ tolo kaj detranĉas [[naĝilo]]jn por ke ili ne malhelpu forigi [[haŭto]]n kaj skvamojn. Post tio oni atente — por ne lezi grastavolon — forpurigas la haŭton per akra [[tranĉilo]]. Unue oni forigas strion de sur la spino, poste — de sur la [[ventro]].
| |||