Lactobacillus bulgaricus: Malsamoj inter versioj

e
Robot: Removing template: Taksonomio korektita; kosmetikaj ŝanĝoj
(Taksonomio korektita)
e (Robot: Removing template: Taksonomio korektita; kosmetikaj ŝanĝoj)
{{Titolo|''{{lang|la|Lactobacillus bulgaricus}}''}}
{{Taksonomio korektita
| nomo = ''Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus''
| dosiero = Lactobacillus bulgaricus.jpeg
| dosiero larĝo = 280 px
| regno = [[Bakterioj]] ''Bacteria''
| regno2 = bakterio
| divizio = ''Firmicutes''
| klaso = ''Bacilli''
| ordo = [[Laktobacilaloj]] ''Lactobacillales''
| familio = ''Lactobacillaceae''
| genro = [[Laktobacilo]] ''Lactobacillus''
| specio = ''L. delbrueckii''
| subspecio = '''''L. d. bulgaricus'''''
| trinomo = ''Lactobacillus delbrueckii'' subsp. ''bulgaricus''
| trinomo aŭtoritato = (Orla-Jensen 1919)<br />Rogosa &amp; Hansen 1971<br />Weiss et al. 1984 (subspecies status)
|vikispecio =
|komunejo =
}}
 
La bakterio formas el [[lakto]] [[laktoacido]]n, kiu konservas la lakton. Ĝi malkonstruas la [[laktozo]]n, tiel ĝi helpas la malsanulojn je [[laktoza maltoleremo]], en kies korpo mankas la laktoz-malkombinaj enzimoj.
 
Dum la fermentado, la ''Lactobacillus bulgaricus'' produktas [[acetaldehido]]n, kiu donas guston de la jogurto. La plej grandaj importistoj de la bakterio estas [[Japanio]], [[Usono]] kaj la [[Eŭropa Unio]].
 
[[Kategorio:Bakterioj]]
112 941

redaktoj