Ĉina kuirarto: Malsamoj inter versioj

2 bitokojn aldonis ,  antaŭ 5 jaroj
e
sen resumo de redaktoj
e
[[image:Chinese meal.jpg|thumb|220px|right|Aro da tipaj pladoj de la ĉina kuirarto en la provinco [[Suzhou]], [[Jiangsu]], kun ujoj el [[rizo]], [[salikoko]]j, [[melongeno]], kaj [[tofuo]] fermentita, legomoj, anaso kaj centra telerego kun viando kaj bambuo.]]
[[Ĉinio]] havas unu el la plej riĉaj kulinaraj heredaĵoj de la mondo. Solida Ĉina manĝaĵo estas manĝata per [[manĝbastoneto]]j, kaj likva per vasta, platfunda [[kulero]] (kutime el ceramiko). Ĉinoj konsideras la ĉeesto de tranĉilo sur la tablo kiel barbareco, tial la plejmulto de la manĝaĵoj estas preparitaj en malgrandaj pecoj, preta por tuja preno kaj manĝado. Malsimile al okcidentaj [[manĝaĵo]]j kie vianda proteino estas la ĉefa elemento de la manĝo, fonto de [[karbonhidrato]]j ([[rizo]], [[nudelo]]j aŭ [[moĉio]]j) plejofte estas la ĉefa ingredienco de ĉina manĝo. Eble paradoksa, dum formala ĉina bankedo, rizooni tute ne rajtas estisurtabligi servatarizon.
 
Pro la granda kaj varia naturo de Ĉinio mem, ĉina kuirarto divideblas en multaj diversaj regionaj stiloj.
42 245

redaktoj