Manioko: Malsamoj inter versioj

[kontrolita revizio][kontrolita revizio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
KuBOT (diskuto | kontribuoj)
e Forigo de la ŝablono(j) LigoElstara kaj/aŭ LigoLeginda laŭ VP:FA; kosmetikaj ŝanĝoj
KuBOT (diskuto | kontribuoj)
e Roboto: anstataŭigo de "Ŝablono:El" per "Ŝablono:EL" (laŭ VP:AA); kosmetikaj ŝanĝoj
Linio 36:
Kvankam la planto enhavas multe da [[amelo]] kaj estas tre nutra ĝi ankaŭ enhavas la venenan [[cianida acido|cianidan acidon]] en la formo de [[glukozido]]j, kiu devas esti forigita, antaŭ la konsumado, ĉe specioj kun alta kvanto da ĝi. La [[titro]] varias de 20 mg HCN/kilo ĝis 1000 mg/kilo da freŝaj tuberoj. Specioj kun alta titro nomiĝas 'amara manioko', kun malalta titro 'dolĉa manioko'. La manĝado de amara manioko estas danĝera, sed ankaŭ la dolĉa manioko oni pli bone kuiru. La malsano [[konzo]] fakte estas formo de kronika cianido-veneniĝo, kaŭzita de manĝado de manioko, tapioko aŭ [[fufuo]] el kiu oni ne aŭ ne sufiĉe forigis la cianidon. Tio povas rezultigi en mankomalsanoj pro [[jodmanko]].
 
Maniokofaruno ankaŭ povas esti uzata por anstataŭigi tritikfarunon, tial ĝi ankaŭ estas uzata de homoj kun [[alergio]]j. Tapioko kaj [[fufuo]] estas faritaj el la amelriĉa faruno de la maniokotubero.
 
En [[Kongo]] la folioj de la maniokoplanto estas preparitaj kiel speco da [[spinaco]], inter aliaj en la tipa konga manĝaĵo [[Saka Saka]]. [[Moambe]] ankaŭ estas Konga manĝaĵo.
Linio 56:
== Notoj kaj eksteraj ligiloj ==
<references/>
{{elEL}} http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Crops/CropFactSheets/cassava.html <!-- Manioko - _Purdue_ Universitata Ĝardenkulturo -->
{{elEL}} http://www.fao.org/es/esc/en/20953/21029/highlight_28829en.html <!-- Junio 2003 manioka merkata impostkvoto -->
{{elEL}} http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0104-79301996000100002&lng=en&nrm=iso
{{elEL}} http://www.new-agri.co.uk/98-6/focuson/focuson9.html <!-- Maniokaj Fiinsektoj: De Krizo al Regi -->
 
{{Commons|Manihot esculenta}}