Post sia enmeto el Sudameriko al Hispanio en la fino de la 1500-aj jaroj, la terpomo iĝis bazmanĝaĵo tra tuta Eŭropo ĉirkaŭ la fino de la 1700-aj jaroj. La terpomo ebligis al farmistoj produkti pli da manĝo, kaj dekomence aldonis variecon al la eŭropana dieto. La pliigita havigo de manĝaĵoj malpliigis malsanojn, pliigis naskojn kaj malpliigis mortindicon, kauzantekaŭzante eksplodon de la loĝantaro tra la tuta [[Brita Imperio]], Usono kaj Eŭropo.<ref name="Chapman, Jeff">{{cite journal|url=http://www.history-magazine.com/potato.html |title=The Impact of the Potato|journal=History Magazine|author=Chapman, Jeff|issue=2}}</ref> La enmeto de la terpomo ankaŭ alportis la unuan intensan uzadon de sterko, en la formo de [[guano]] importita al Eŭropo el Peruo, kaj la unuan artefaritan pesticidon, en la formo de kompono el [[arseno]] uzata por lukti kontraŭ la [[terpoma skarabo]]. Antaŭ la adopto de la terpomo kiel grava bazmanĝaĵo, la dependo el greno estis okazinta ripetajn regionajn kaj landajn malsategojn kiam la rikolotoj malsukcesis, kiel la 17 ĉefaj malsategoj en Anglio inter 1523 kaj 1623. La rezulta dependo el la terpomo tamen okazigis la Eŭropan Terpoman Krizon, nome katastrofa rikolta malsukceso pro terpoma malsano kiu rezultis en enorma [[malsatego]] kaj la morto de ĉirkaŭ unu miliono da personoj en [[Irlando]] sole.<ref name="Mann, Charles C">{{cite journal|url=http://www.smithsonianmag.com/history-archaeology/How-the-Potato-Changed-the-World.html|title=How the Potato Changed History|author=Mann, Charles C.|journal=Smithsonian|date=November 2011}}</ref>
