Brioĉo
Brioĉo, buterbulko[1] estas fajna kuko devenanta el la franca kuirarto. Ĝia pasto estas preparata el faruno, relative malmulta sukero kaj multaj butero kaj ovoj, danke al kiuj la pano estas delikata.
| Brioĉo | |||
|---|---|---|---|
 Muta naturo kun brioĉo, Jean-Baptiste-Siméon Chardin, 1763
| |||
| Aliaj nomoj | Buterbulko, brioche (fr.) | ||
| Elstaraj ingrediencoj | faruno, butero, ovo, sukero | ||
| Metodo de preparado | bakado | ||
| Origino |  Francio
| ||
Brioĉo havas la formon de bulo kronita de alia, pli malgranda bulo, aŭ la formon de pano.