Empingo
Empingo (indonezie: emping) estas almanĝaĵo kiu iom similas al krupuko. Ĝi estas farata el preskaŭ maturaj, senŝeligitaj nuksoj de la melindjo-arbo (Gnetum gnemon) kiuj per speciala marteleto estas batplatigitaj kaj poste sekigitaj sub la suno. Antaŭ ol ĝi povas esti konsumata, la empingo estas fritita en oleo.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/fb/Emping.jpg/250px-Emping.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/64/Melinjo.jpg/250px-Melinjo.jpg)
Empingo havas iomete amaran guston. Krom la ordinara empingo ekzistas ankaŭ dolĉa, akregusta varianto (emping balado).