Feta-fromaĝo
La feta-fromaĝo aŭ fetao (greke φέτα (τυρί), fétta (tirí) - la tranĉaĵo [da fromaĝo, ankaŭ pano], itale fetta) estas ŝafofromaĝo (parte ankaŭ kaprofromaĝo), kiu venas de la greka kontinento aŭ de la Egea insulo Lesbos. Ĝi estas normalokaze maturigita en salobano kaj havas intensan guston[1][2][3].
| Feta-fromaĝo | |
|---|---|
| |
| Deveno |  Grekio
|
| Graso | 30-60 % |
| Origino | ŝaflakto |
| Produkta certifikado | Protektita nomigo de origino |
| USDA NDB numero | 01019 |
En la EU, aperas sur la merkato sub sama nomo ankaŭ similgustaj feta-fromaĝoj el bovolakto. Post decido de EU-komisiono, tiuj bovolaktaj produktoj ne rajtas uzi la nomon feta- ekde 2007[4].
ReferencojRedakti
- ↑ Presenting the Feta Cheese P.D.O. – Feta's Description. Fetamania. CheeseNet: Promoting Greek PDO Cheese (2010). Alirita 7 December 2013. angle
- ↑ European Union. (15 October 2002) Feta: Livestock Farming. European Commission – Agriculture and Rural Development: Door. angle
- ↑ Feta Production. Fetamania. CheeseNet: Promoting Greek PDO Cheese (2010). Alirita 7 December 2013. angle
- ↑ . Truth, Lies, and Feta: The Cheese that Launched a (Trade) War. Triaina Publishing (Spring–Summer 2006). angle