Kadaif

Kadaif Nudelo estas tipo de maldika turka nudelo. Tiuj nudeloj estas faritaj el faruno kaj akvo, kiu estas verŝita tra kribrilo al varma metala kuirejo. La nudeloj estas tre mallongaj. Ili estas uzataj por fari mezorientajn desertojn kaj aliajn manĝaĵojn ĉirkaŭ la Mediteranea Maro. Ĝi estas populara turka deserto same kiel baklavo.

Kadaif Nudelo.

Fabriko de kadroj de Kadaif en Turki.o

Hodiaŭ, la kadroj de Kadaif estas produktitaj en industria procezo en Grekio kaj en iuj landoj de Mezoriento kaj estas vendataj en merkatoj en sigelitaj pakoj, kiuj kutime estas rezervitaj por stokado, kiu rezistas fitraktadon.

Manĝaĵoj enhavantaj kadaifo-nudelojn estis komune dum la otomana periodo kiam ili disvastiĝis tra la tuta Turka Imperio.

Eksteraj ligiloj

• Kadayif, Sweet Noodles en Turkish Cooking Everyday Blog
• Kadaif Noodles en retejo de Martha Stewart

Vidu ankaŭ

• Turka kuirarto