Saccharomyces pastorianus
(Alidirektita el Saccharomyces uvarum)
Saccharomyces pastorianus, nome biergisto, estas specio de gistofungoj.
 | ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Biologia klasado | ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
| Saccharomyces pastorianus Martinus Beijerinck | ||||||||||||||||||||||
Aliaj Vikimediaj projektoj
| ||||||||||||||||||||||
Tiu mikroorganismo esta uzata en fermentado. Ĝi produktas ĉefe karbonan dioksidon (en pano) aŭ ĉefe alkoholon (en vino aŭ biero).