Charles Herman Senn

Charles Hermann SENN (naskiĝinta en 1864 en Liestal, mortinta en Londono en la 18-a de oktobro 1934 estis svisa kuiristo kaj verkisto de handlibroj pri kuirarto kiu aktivis en Anglujo.

En Londono li ellernis la kuirarton ĉe Reforma Klubo. Ekde la jaro 1885 li meritis kiel sekretario de Kulinara societo kiun li poste estris kaj (gazet)organe pliriĉiĝis. Poste li konsilistis ĉe la Nacia kulinara lernejo kaj ekde 1910 ĉe la Instituto tekniko de Westminster.

Li verkis plurajn faklibrojn pri kuirarto kaj flegadis recenzi fakverkojn de aliaj al kies versia plibonigo li mem de tempo al tempo pretis.

Verkoj (elekto)Redakti

  • 1892: Practical Gastronomy and culinary dictionary. Londono: Spottiswoode tria eldono 1896 ĉeInternet Archive
  • 1898: Senn's Culinary Encyclopaedia. Londono: Spottiswoode teksto ĉeInternet Archive
  • 1901: The New Century Cookery Book. Londono: Spottiswoode tekstotria eldono 1909
  • 1906 (eld.): Isabella Beeton, Mrs. Beeton's Book of Household Management. Londono: Ward, Lock teksto ĉe Internet Archive

NotojRedakti


Eksteraj ligilojRedakti