Kafo makulata
Kafo makulata (itale: Caffè macchiato), kelkfoje ankaŭ nomata Espreso makulata (Espresso macchiato), estas espreso kun iom da laktoŝaŭmo.
Sur espreso oni verŝas iom da varma lakto. Sekve eta tavolo da ŝaŭmigita lakto kiel rekonilo ke ĝi ne estas espreso. la eta taso da forta trinkaĵo oni surtabligas en espreso-taso aŭ ofte en (prefere antaŭvarmigita) glaso, tiel ke la koloro sub la ŝaŭmtavolo kaj la dikeco de la ŝaŭmtavollo estas bone videbla. La nomo venas de la makulata aspekto.
Kvankam la ingrediencoj (kafo kaj lakto) praktike egalas, ĝi tute alie gustas ol kapuĉino, nome pli plene kaj forte.
Vidu ankaŭ redakti
Baristo (kafisto, espresisto)
Caffèllatte (france. café au lait aŭ café grand crème (Francio), germane: Milchkaffee, hispane: café con leche)