Okzalosupo
Okzalosupo (konata ankaŭ kiel verda barĉo) estas verda, acidgusta supo, en kiu la ĉefa ingredienco estas okzalo. La planto, kiu donas unikan guston, ne estas konservebla; tial la supo estas sezona, somera manĝaĵo. Ĝi estas parto de tradiciaj kuirartoj en orienta Eŭropo, ĉefe en slavaj landoj (Pollando, Rusio, Ukrainio) kaj en juda kuirarto.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/9d/Sorrel_soup_with_egg_%28Zupa_szczawiowa_z_jajkiem%29.jpg/300px-Sorrel_soup_with_egg_%28Zupa_szczawiowa_z_jajkiem%29.jpg)
Ĝiaj ingrediencoj krom okzalo estas: buljono vianda aŭ legoma, terpomoj, karoto, acida kremo. La supon oni ofte manĝas aŭ varman, aŭ malvarman, kutime kun pano, frititaj paneroj aŭ overoj.