Grana Padano: Malsamoj inter versioj

[kontrolita revizio][kontrolita revizio]
Enhavo forigita Enhavo aldonita
Neniu resumo de redakto
e - tajperaro
Linio 4:
 
== Historio ==
La fromaĝo ekestis ĉirkaŭ la jaro 1000, verŝajne en 1135<ref name ="historio">[http://www.granapadano.com/aspx/Home.aspx?idMenu=1028&liv=1&idAmb=66 ĉapitro "historio" en la retejo ''granapadano.com'']</ref> en la mezo de suda [[Lombardio]], kiam [[cistercianoj|cistercianaj]] monaĥoj devis konservi troajtroan lakton en la monaĥejo ''Chiaravalle Milanese'' de [[Milano]]. En la 12-a jarcento fondiĝis pluraj fromaĝejoj, kiukiuj produktis malmolan fromaĝon de grajnosimila strukturo je nomo „grana“ (de la itala vorto ''granuloso'' 'grajnosimila'). Pro la populareco de la fromaĝo en Lombardio plimultiĝis la produktado, kaj pro la longa konservebleco de la produkto bone eblis vendi ĝin ankaŭ en pli foraj regionoj, tiel ke tra jarcentoj la negocado per la fromaĝo forte influis la regionan ekonomion.
 
La prepara metodo de la fromaĝo nur malmulte ŝanĝiĝis tra la jarcentoj kaj igis ĝin unu el la plej popularaj kaj plej ofte imitataj fromaĝoj en la mondo.