Pelmenoj: Malsamoj inter versioj

'''Pelmenoj'''<ref>Laŭ [https://reta-vortaro.de/revo/art/pelmen.html Reta Vortaro] kaj la apo PreVo</ref><ref>[http://www.esperanto.es:8080/jspui/handle/11013/4319 Erhard Urban: ''Gastronomia terminaro kun fakterminaro por kelneroj kaj kuiristoj'', Universala Esperanto-Asocio, 1958]</ref> aŭ Pelnjanjoj{{mankas fonto}} ({{lang-ru|пельме́ни}}, {{lang-kv|пе́льнянь}}<ref name="foodperestroika"/>, {{lang-udm|пельня́нь}}<ref name="foodperestroika"/>) estas pastaĵoj farĉitaj per [[viandhaketaĵo]] (porka, ŝafa, bova, fiŝa aŭ alia) apartenanta al la rusa, komia, umurta kuirartoj kaj la nombro de aliaj kuirartoj de la popoloj de [[Siberio]] kaj Uralo. La nomo venas el la Komia aŭ Udmurta lingvoj: ''пельнянь'' "pano orelo": ''пель'' "orelo" + ''нянь'' "pano"<ref name="foodperestroika"/>.