Apfelstrudel

Poma strudelo (Germane: Apfelstrudel; Ĉeĥe: štrúdl) estas tradicia viena strudelo, nome populara pastaĵo en Aŭstrio kaj en multaj landoj en Eŭropo de la tuta areo de la eksa Aŭstri-Hungara Imperio (1867–1918).

Hejmfarita tradicia Applestrudel kuirita en forno, rulita kaj plenigita el pomaĵo.

La Apfelstrudel estas konsiderata nacia plado de Aŭstrio kun la Viena Schnitzel kaj la Tafelspitz.

La Apfelstrudel konsistas el laŭlonga strudela pastaĵo kun poma interno ene.[1] Tiu plenigado estas farita el rostitaj pomoj (kutime el aroma variaĵo, kia Winesap[2]), sukero, cinamo,[3] vinberoj,[4] kaj paneroj.

Vidu ankaŭRedakti

ReferencojRedakti

  1. Recipie: Apple Strudel, Arkivita la 8an de Junio, 2008, ĉe Wayback Machine. [1][rompita ligilo]
  2. Gundel, Karoly (1992). Gundel's Hungarian cookbook. Budapest: Corvina. p. 128. ISBN 963-13-3600-X. OCLC 32227400.
  3. Wiener-apfelstrudel [2] Alirita la 2an de Julio 2017.
  4. traditional Viennese Apfelstrudel [3] Alirita la 2an de Julio 2017.