Bakaĵa kremo

baza kremo en bakado

Bakaĵa kremovanila kremo (france crème pâtissière) estas dolĉa kremo el lakto, sukero, vanilo, farunoamelo, kaj foje ovoflavo. Ĝi servas kiel plenigaĵo kaj surmetaĵo de kukoj, tortoj kaj desertoj kaj kiel bazo de pli specifaj kremoj de bakaĵoj. Diference al tiel nomata "angla kremo", kiu nur konsistas el lakto, sukero kaj ovolakto, la baza bakaĵa kremo estas plifortikigita per amelo (ankaŭ en faruno estas amelo).

bakaĵa kremo

Vidu ankaŭ redakti