Chipa
Estas konata sub la nomoj chipa aŭ chipá (gvaranie chipa) malgranda pano farita el amelo, manioko, dur-fromaĝo, lakto, ovoj, butero kaj salo; oni povas ankaŭ aldoni iom da bakpulvoro kaj/aŭ iomete da oranĝsuko kaj/aŭ sunflora oleo.[1] Tiu plado sub tiuj nomoj kaj kun preskaŭ la samaj ingrediencoj kaj proporcioj, estas tipa de Paragvajo kaj de Argentina Nordoriento.[2] Kiel parto de la vastiĝo de kuirarta akcepto de "chipá" tra la regiono Plata-Rivero, oni vidas ĝian ampleksan akcepton en sudorienta Brazilo, kvankam estas pli komune vidi ĝin sub la varianto konata kiel "pão de queijo".
| Chipa | |||
|---|---|---|---|
 Chipa de Argentina Nordoriento, farita en varianto de Provinco Corrientes
| |||
| Kuirarta klaso | Pano | ||
| Ĉefaj ingrediencoj | Manioka amelo, maiza amelo, graso, lakto, ovo, paragvaja fromaĝo | ||
Referencoj redakti
- ↑ http://www.cocinerosargentinos.com/recetas-economicas/2281/Chipa-paso-a-paso.html Arkivigite je 2017-07-07 per la retarkivo Wayback Machine Chipa, paso a paso
- ↑ Elichondo, Margarita: La comida criolla: Memoria y recetas. Biblioteca de Cultura Popular, Ediciones de EL SOL, 2003 (ISBN 950-9413-76-3) (Restricted online copy el Google Books)
Vidu ankaŭ redakti
Eksteraj ligiloj redakti
Fonto redakti
En tiu ĉi artikolo estas uzita traduko de teksto el la artikolo Chipá en la hispana Vikipedio.