Pelmenoj

Pelmenoj[1][2] (ruse пельме́ни, komie пе́льнянь[3], udmurte пельня́нь[3]) estas pastaĵoj farĉitaj per viandhaketaĵo (porka, ŝafa, bova, fiŝa aŭ alia) apartenanta al la rusa, komia, umurta kuirartoj kaj la nombro de aliaj kuirartoj de la popoloj de Siberio kaj Uralo. La nomo venas el la Komia aŭ Udmurta lingvoj: пельнянь "pano orelo": пель "orelo" + нянь "pano"[3].

Pelmenoj
pelmenoj servitaj kun acidkremo
pelmenoj servitaj kun acidkremo
Ĉefaj ingrediencoj pasto: faruno, akvo, foje ovoj
farĉo: viandhaketaĵo, salo, pipro, foje cepo
Origino Flago-de-Rusio.svg Rusio
Information icon.svg
vdr

La origino de pelmenoj estas diskutata, plej verŝajne ili devenas el SiberioUralo[3].

ReferencojRedakti