Gusta akreco
La gusta akreco estas rigardata el medicina starpunkto la eco de substancoj, precipe de nutraĵoj, inici certan gustosenton. Substancoj, kiuj inicas la akrosenton, efikas sur la varm- kaj dolor-receptoroj. Tiu kaŭzas kemie varmeg- kaj dolorstimuloj.[1] [1]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Cubanelle_Peppers.jpg/220px-Cubanelle_Peppers.jpg)
Farmakologia efiko
redaktiKialoj por la manĝado de akraj manĝaĵoj
redaktiHistorio
redaktiAkraj spicaĵoj kaj plantoj
redaktiPipro
redaktiKapsiko kaj kapsiketoj
redaktiSinapo kaj rafano
redaktiAjlo
redaktiCepo
redaktiZingibro
redaktiAliaj akraj spicaĵoj kaj plantoj
redaktiVidu ankaŭ
redaktiLiteraturo
redakti- Wilbur L. Scoville: Note on Capsicums. In: The Journal of the American Pharmacists Association. Vol. 1, Nr. 5, 1912, S. 453-454.
- Klaus Roth: Die Skala des Wilbur Lincoln Scoville. Manche mögen's scharf, Chemie in unserere Zeit, Band 44, 2010, S. 138-151.
- L. J. Macpherson, B. H. Geierstanger, V. Viswanath, M. Bandell, S. R. Eid, S. Hwang, A. Patapoutian: The Pungency of Garlic: Activation of TRPA1 and TRPV1 in Response to Allicin. Curr Biol. 24. Mai 2005; 15(10): S. 929–934. pdf Arkivigite je 2007-09-29 per la retarkivo Wayback Machine angle