Burĝonbrasiko

Burĝonbrasiko aŭ bruselbrasiko (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) estis en 1821 unuafoje kultivita apud Bruselo Belgio kaj rapide fariĝis grava vintrolegomo en Eŭropo. Ĝi estas dujara planto.

Kiel legi la taksonomion Burĝonbrasiko
Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera
Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta Klaso: Dukotiledonaj Magnoliopsida Ordo: Brasikaloj Brassicales Familio: Brasikacoj Brassicaceae Genro: Burĝonbrasiko Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera
Specioj
Variaj
Aliaj Vikimediaj projektoj

La origina nomo estas "Choux de Bruxelles" (Brasiko de Bruselo}.

Burĝonbrasiko estas en Eŭropo precipe kultivata en Nederlando, Francio kaj Britio.

Nutra valoro

Burĝonbrasiko estas riĉa je vitamino C kaj (eble) havas pozitivan efikon dum la malhelpo de kancero (ĉar ili entenas glukozinolatojn).
100 da freŝaj (nekuiritaj) burĝonbrasikoj enhavas:

• Nutra materio
  • karbonhidrato: 5 g
  • proteino: 4 g
  • graso: 0,5 g
• Mineraloj
  • Kalcio: 30 mg
  • Fero: 1 mg
• Vitaminoj
  • Karoteno: 1 mg
  • Vitamino B1: 0,12 mg
  • Vitamino B2: 0,12 mg
  • Vitamino C: 150 mg