Rusa patkuko

Rusa patkukoblino[1] estas maldika patkuko el orienta Eŭropo, en kiu oni kontraste al multaj aliaj patkuk-receptoj uzas giston.

Maldikaj rusaj patkukoj (blinoj)

UzoRedakti

 
Rusaj krespoj kuiritaj en Orienta Siberio, Rusio

Rusaj patkukoj estas preparataj kaj servataj per tri bazaj manieroj.

  • Oni manĝas ilin tiel kiel ili estas.
  • Oni surŝmiras blinojn per butero, acidkremo, marmelado, mielokaviaro kaj poste faldas aŭ rolas ilin al tubo. Tiuforme ili similas bretonan patkukon, t.n. krespon.
  • Oni enrolas plenigaĵon kiel marmelado, frukto, terpomo, fromaĝo, kokinaĵo, fungoj, cepoj, brasiko aŭ simile en jam frititan patkukon kaj poste mallonge fritas aŭ bakas la plenigitan patkukon denove. Tiujn patkukojn oni nomas ukraine налисникиruse блинчики.

Vidu ankaŭRedakti

NotojRedakti

  1. PIV 2005 kaj multaj aliaj vortaroj, detalojn vd. en la diskutpaĝo.