Internacia Unio de Trinkejistoj
La Internacia Unio de Trinkejistoj (angle International Bartenders Association (IBA)) estas asocio kiu reprezentas la trinkejistojn en la mondo. Ĝi estis fondita la 24-an de februaro 1951 en la hotelo "Grand" en la urbo Torquay en Anglio [2].
| Internacia Unio de Trinkejistoj | ||
|---|---|---|
![afiŝo por la IBA renkontiĝo de 1965 ĉe la Claridge Hotelo, Bonaero [1]](/wiki/Dosiero:Logotipo_ICC_Buenos_Aires_1965.JPG)
| ||
| afiŝo por la IBA renkontiĝo de 1965 ĉe la Claridge Hotelo, Bonaero [1] | ||
| organizaĵo | ||
| Komenco | 1951 vd | |
| Sidejo | Torquay | |
| Retejo | Oficiala retejo | |
Priskribo redakti
La unio fiksas internaciajn normojn por verŝado de trinkaĵoj, alkoholaĵoj kaj koktelaj receptoj, ilia dezajno kaj kiel ili estas servataj, ĉio ĉi por krei situacion kie la produkto kaj servo en trinkejoj tra la mondo estos faritaj unuforme.
La organizaĵo registras kaj konservas la originojn de la trinkaĵoj kaj kokteloj, kvankam la kokteloj laŭ la sindikata normo ne ĉiam estas la samaj kiel la originalaj kokteloj, bona ekzemplo de tio estas la koktelo " mojito ".
La unio okazigas du konkurencojn ĉiun jaron: koktelkonkurenco (World Cocktail Competition, WCC) kaj konkurenco de trinkejista ĵonglado (World Flairtending Competition, WFC). La trinkejistoj partoprenantaj ĉi tiujn konkursojn estas internacie rekonitaj pro siaj kapabloj.
En ĉiuj landoj, la organizaĵo estas reprezentita fare de trinkejaj lernejoj kiuj laboras kunlabore kun ĝi.
La celoj kaj principoj kiujn IBA reprezentas estas plej bone ilustritaj per la reguloj kiuj estis establitaj ĉi-okaze:
- Antaŭenigi kaj konservi la internaciajn rilatojn inter la diversaj trinkejaj gildoj
- Ebligi la interŝanĝon de novaĵoj, opinioj kaj ideoj inter membraj gildoj por la avantaĝo de la gildo
- Ĝenerale kuraĝigi la diversajn membrosimilajn profesiojn per pli alta normo de kompetenteco kaj konduto
- Subteni altnivelan servon kaj kuraĝigi konon de la trinkkutimoj kaj kutimoj de la diversaj membrolandoj
- Instigi normigon de miksitaj trinkaĵoj
- Disponigi trejnajn ŝancojn por metilernantaj drinkejistoj en la diversaj gildoj
- Organizi internaciajn koktelkonkursojn
Ĉiuj ĉi tiuj punktoj daŭre estas senŝanĝaj kaj ili daŭre estas inkluditaj en la hodiaŭaj IBA-reguloj. Dum pli ol 50 jaroj, ĉi tiuj reguloj funkciis kiel ĉiutaga gvidado en ĉiuj agadoj de IBA.
Listo de oficialaj trinkaĵoj redakti
Matena Koktelo - Seka aŭ Meza redakti
|
|
|
Posttagmeza Koktelo - Dolĉa redakti
|
|
|
Longtrinkaĵo - Collins-tipoj redakti
|
|
|
Fantazia Trinkaĵo - Longa, meza, mallonga redakti
|
|
|
Referencoj redakti
- ↑ Meeting Venue. Arkivita el la originalo je 2019-02-23. Alirita 17 January 2018.
- ↑ Historio de IBA, kiel ĉio komencis?