Beto

Pri la litero de greka alfabeto vidu en beto (litero).

---

Beto
Beto vulgaris
Biologia klasado
Regno: Plantoj Plantae Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta Klaso: Dukotiledonaj Magnoliopsida Ordo: Kariofilaloj Caryophyllales Familio: Amarantacoj AmaranthaceaeAPG Genro: Beto Beta
Specioj
Vidu tekston
Aliaj Vikimediaj projektoj

La beto estas herba planto el la familio Kenopodiacoj laŭ Cronquist aŭ Amarantacoj laŭ APG. Ĝia nomo devenas de la franca substantivo betterave (bette estas blito, kaj rave estas napo). La tuberkula radiko servas krom por kuirartaj celoj, por produktado de sukero (sukerbeto; sakarozo). Ekzistas ankaŭ kulturata vario por nutrado de bestoj.

La beto riĉas je sukeroj. Ĝi montriĝas kiel unu el la plej fero-riĉaj legomoj, kaj en la radiko kaj en la folioj. Je naturaj kondiĉoj, la beto konserviĝas ĝis unu semajnon, se tenata en malvarmeta kaj ombra loko. En fridujo, ĝi konserviĝas ĝis 15 tagojn, se pakita en traborita plasta sako; se oni konservas ĝin en senŝeligita, raspita aŭ pikita stato, ĝia freŝdaŭro reduktiĝas al tri aŭ kvar tagoj.

Specoj

Beta adanensis A. Pamukc. ex Aellen
Beta atriplicifolia Rouy
Beta cicla Lineo
Beta corolliflora Zossimovic
Beta lomatogona Fischer & C. Meyer
Beta macrocarpa Guss.
Beta maritima Lineo
Beta nana Boiss. & Heldr.
Beta patellaris Moq.
Beta patula Aiton
Beta procumbens Lineo
Beta trigyna Waldst. & Kit.
Beta trojana Pamukc. ex Aellen
Beta vulgaris Lineo

Nutraĵa valoro

• Ĉiu 100 gramoj de beto enhavas:
  • Kalorioj - 50 kcal
  • Proteinoj - 3 g
  • Grasoj - 0 g
  • Vitamino A - 42 U.I.
  • Vitamino B1 (Tiamino) - 50 mcg
  • Vitamino B2 (Riboflavino) - 55 mcg
  • Vitamino B5 (Niacino) - 0,40 mg
  • Vitamino C (askorbata acido) - 36 mg
  • Kalio - 350 mg
  • Natrio - 95 mg
  • Fosforo - 40 mg
  • Kalcio - 25 mg
  • Zinko - 5 mg
  • Fero - 3 mg
  • Mangano - 0,5 mg