Gistopasto

Gistopasto estas pasto farita el faruno akvo kaj gisto. Depende de la intencita bakaĵo oni krome uzas pliajn aldonaĵojn (ekzemple salon, sukeron, lakton, grasaĵon, ovojnfruktojn). Por diversaj produktoj necesas diversaj daŭro, temperaturo kaj likvaĵkvanto por la fermentado.

Gistopasto antau …
…kaj post la fermentado

Ankaŭ la bakado varias: kelkaj gistobakaĵoj estas bakataj en la fornelo aŭ fritita en graso, aliaj kuiriĝas en vaporo aŭ varmega akvo.

Tipaj bakaĵoj el gistopasto estas bulketulo, benjeto, brecobuterkuko. Krome gistopasto estas uzata ekzemple por (tritika) pano, bulko, pico.

Eksteraj ligilojRedakti

Vidu ankaŭRedakti

Foliigita pasto