Oscypek

La oscypek aŭ oszczypek (slovake oštiepok) estas malmola fumaĵita fromaĝo, pretigita de ŝafa lakto, karakteriza por polaj montaroj, precipe de Podhale. Nun popularigata ĝenerale en Pollando kaj en aliaj landoj de Eŭropo.

Protekto de la nomo

De la 2-a de februaro 2007 montarana oscypek esta la dua, post brindzo de Podhale, pola regiona produkto protektata de la Eŭropa Unio – ĝi akiris statuson de protektita nomigo de origino. Malfruiĝo estis ligita kun protesto de Slovakio, kiu estis sendita en la lasta el eblaj terminoj. Finfine oni interkompreniĝis kaj fiksis, ke la slovaka oštiepok, malgraŭ komuna historio de estiĝo, estas aparta regiona produkto.

Bildaro

• 
  Gołka - Pola fromaĝo simila al oscypek, sed farita el lakto de bovino
• 
  Oscypek merkato en Zakopane, Pollando
• 
  Oscypek merkatbudo en Zakopane

Oscypek-itinero

• Zubrzyca Górna
• Zawoja
• Nowy Targ
• Krakovo
• Leśnica, (distrikto Tatrzański)
• Szaflary
• Biały Dunajec
• Poronin
• Zakopane
• Kościelisko
• Bukowina Tatrzańska
• Białka Tatrzańska
• Hala Wojkowa
• Wierchomla
• Łapsze Niżne
• Czorsztyn
• Konina
• Nowy Sącz
• Jaworki

Vidu ankaŭ

• Almabtrieb