2-Tridekanono

Vidu ankaŭ: 2-Dodekanono, 3-Dodekanono, 4-Dodekanono, 5-Dodekanono, 6-Dodekanono, 3-Tridekanono, 4-Tridekanono, 5-Tridekanono, 6-Tridekanono, kaj 7-Tridekanono

2-Okso-tridekano
Kemia formulo	C13H26O
Bastona kemia strukturo de la 2-tridekanono
Tridimensia kemia strukturo de la 2-tridekanono
2-Tridekanono ĉeestas en la ĝardena cepo.
Alternativa(j) nomo(j)
Metila undekila ketono 2-Okso-tridekano
CAS-numero-kodo	593-08-8
ChemSpider kodo	11132
PubChem-kodo	111622
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka, flava aŭ oranĝokolora, brulema solidaĵo kun herbeca odoro
Molmaso	198,34884 g mol−1
Denseco	0,822 g/cm−3
Fandpunkto	28,4°C
Bolpunkto	263,8°C 263°C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,4350
Ekflama temperaturo	83,3°C
Solvebleco	Akvo:0,0045 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>2000 mg/kg (buŝe)
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H411
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P273, P391, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

2-Tridekanono aŭ 2-tridekanono estas organika kombinaĵo rezultanta el interagado de la acetaldehido kaj kloroundekano. Ĝi estas blanka, flava aŭ oranĝokolora, brulema solidaĵo kun herbeca odoro, preskaŭ nesolvebla en akvo. 2-Tridekanono posedas 13 karbonatomojn, 26 hidrogenatomojn kaj 1 oksigenatomon. 2-Tridekanono aspektas tipe grasan profilon kun iomete spica karaktero kaj laktecaj, ketonaj kaj fromaĝaj nuancoj. Ĝi bone funkcias kiam aldonata al fromaĝo, butero, nukso, viando kaj tropikaj fruktoj. 2-Tridekanono estis detektita, sed ne kvantigita en pluraj malsamaj manĝaĵoj, kiel ĝardenaj cepoj (Allium cepa), ruĝa cepo, verda cepo, ĉiamverdaj rubusoj (Rubus laciniatus), kaj kimraj cepoj (Allium fistulosum).

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado de la 2-tridekanono per traktado de acetila klorido kaj undekano:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$ +

Sintezo 2

• Preparado de la 2-tridekanono per oksidado de la 2-Tridekanolo:

${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{CuO}}\,}}$

Sintezo 3

• Preparado de la 2-tridekanono per traktado de acetaldehido kaj kloroundekano:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$ +

Sintezo 4

• Preparado de la 2-tridekanono per traktado de dodekanalo kaj klorometano:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$ +

5

Vidu ankaŭ

• Ketonoj