2-Tridekanono

kemia kombinaĵo
2-Okso-tridekano
Kemia formulo
C13H26O
2-Tridekanono
Bastona kemia strukturo de la
2-tridekanono
2-Tridekanono
Tridimensia kemia strukturo de la 2-tridekanono
2-Tridekanono ĉeestas en la ĝardena cepo
2-Tridekanono ĉeestas en la ĝardena cepo.
Alternativa(j) nomo(j)
  • Metila undekila ketono
  • 2-Okso-tridekano
CAS-numero-kodo 593-08-8
ChemSpider kodo 11132
PubChem-kodo 111622
Fizikaj proprecoj
Aspekto blanka, flava aŭ oranĝokolora, brulema solidaĵo kun herbeca odoro[1]
Molmaso 198,34884 g mol−1
Denseco 0,822 g/cm−3[2]
Fandpunkto 28,4°C [3]
Bolpunkto 263,8°C [4]
263°C [5]
Refrakta indico  1,4350[6]
Ekflama temperaturo 83,3°C
Solvebleco Akvo:0,0045 g/L[7]
Mortiga dozo (LD50) >2000 mg/kg (buŝe) [8]
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco 09 – Noca por vivmedio
GHS Signalvorto Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj H411
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P273, P391, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

2-Tridekanono2-tridekanono estas organika kombinaĵo rezultanta el interagado de la acetaldehido kaj kloroundekano. Ĝi estas blanka, flava aŭ oranĝokolora, brulema solidaĵo kun herbeca odoro, preskaŭ nesolvebla en akvo. 2-Tridekanono posedas 13 karbonatomojn, 26 hidrogenatomojn kaj 1 oksigenatomon. 2-Tridekanono aspektas tipe grasan profilon kun iomete spica karaktero kaj laktecaj, ketonaj kaj fromaĝaj nuancoj. Ĝi bone funkcias kiam aldonata al fromaĝo, butero, nukso, viando kaj tropikaj fruktoj. 2-Tridekanono estis detektita, sed ne kvantigita en pluraj malsamaj manĝaĵoj, kiel ĝardenaj cepoj (Allium cepa), ruĝa cepo, verda cepo, ĉiamverdaj rubusoj (Rubus laciniatus), kaj kimraj cepoj (Allium fistulosum).

Sintezoj

redakti

Sintezo 1

redakti
  • Preparado de la 2-tridekanono per traktado de acetila klorido kaj undekano:

  +     + 

Sintezo 2

redakti
  • Preparado de la 2-tridekanono per oksidado de la 2-Tridekanolo:

     

Sintezo 3

redakti
  • Preparado de la 2-tridekanono per traktado de acetaldehido kaj kloroundekano:

  +     + 

Sintezo 4

redakti
  • Preparado de la 2-tridekanono per traktado de dodekanalo kaj klorometano:

  +     + 

5

Vidu ankaŭ

redakti

Referencoj

redakti