Bergamota esenca oleo

Bergamota esenca oleo estas malvarme premita esenca oleo produktita de ĉeloj ene de la ŝelo de bergamoto. Ĝi estas ofta gustiga kaj bonega noto en parfumoj. La odoro de esenca oleo de bergamoto similas al dolĉa malpeza oleo de oranĝa ŝelo kun flora noto.[1]

Bergamota esenca oleo

ProduktadoRedakti

 
Bergamotaj fruktoj rikoltitaj por la produktado de esenca olo
 
La senŝeligilo Macchina calabrese, inventita en 1840 de Nicola Barillà

'La sfumatura' aŭ malrapide faldebla procezo estis la tradicia tekniko por mane ĉerpi la bergamotan oleon.[2] Per pli modernaj metodoj, la oleo estas ĉerpita mekanike per maŝinoj nomitaj senŝeligiloj, kiuj skrapas la eksteron de la frukto sub fluanta akvo por ricevi emulsion enkanaligitan en centrifugilojn por apartigi la esencon de la akvo. La ŝeloj de 100 bergamotaj oranĝoj donas ĉirkaŭ (85 g) 3 uncojn de bergamota oleo.[3]

UzojRedakti

 
Bergamotoj de Nancy

Bergamota esenca oleo estis uzata en kosmetikaĵoj, aromoterapio, kaj kiel aromigaĵo en manĝaĵoj kaj trinkaĵoj.[4] Ĝia citrusa odoro igas ĝin natura aromiga kaj senodiga agento. [4] La volatilaj oleoj de bergamoto estas priskribitaj kiel aromigaj agentoj en la Kodekso de USP Food Chemicals kaj estas ĝenerale agnoskitaj kiel sekuraj por homa konsumo de la Food and Drug Administration.[5] Ekzemple, Earl Grey-teo estas speco de nigra teo, kiu enhavas bergamotan esencan oleon kiel aromigilo.[4]

Historie, bergamota esenca oleo estis ingredienco en Kolonja akvo, parfumo kreita de Johann Maria Farina komence de la 18a jarcento. [Citaĵo bezonata] La unua registro de bergamota oleo uzata kiel parfumo estas de 1714, trovita en la Arkivo Farina en Kolonjo. [citaĵo bezonata]

KonstituantoRedakti

Klara likvaĵo (foje estas konsistanta el vaksoj) en koloro de verda ĝis verdflava, bergamota esenca oleo konsistas el volatila frakcio (averaĝe 95%) kaj ne-volatila frakcio (5% aŭ resta). Kemie ĝi estas kompleksa miksaĵo de multaj klasoj de organikaj substancoj, precipe en la volatila frakcio, inkluzive de terpenoj, esteroj, alkoholoj kaj aldehidoj, kaj por la ne-volatila frakcio, oksigenitaj heterociklaj komponaĵoj kiel kumarinoj kaj furanokumarinoj.[6]

Volatila frakcioRedakti

La ĉefaj komponaĵoj en la oleo estas limoneno, linalil-acetato, linalolo, γ-terpineno kaj β-pineno, kaj en pli malgrandaj kvantoj geranialo kaj β-bisaboleno.[6]

Ĉefaj volatilaj eroj de bergamota esenca oleo[6]
Komponaĵo %
Limoneno
  
37.2%
Linalil-acetato
  
30.1%
Linalolo
  
8.8%
γ-terpineno
  
6.8%
β-pineno
  
2.8%
malgrandaj komponaĵoj
  
14.3%
verda: terpenoj; blua: esteroj; oranĝa: alkoholoj; ruĝa: malgrandaj komponaĵoj

Ne-volatila frakcioRedakti

La ĉefaj ne-volatilaj komponaĵoj estas kumarinoj (citropteno, 5-geranyloxi-7-meticicoumarino) kaj furanocoumarinoj (bergapteno, bergamotino).[7][8]

Ĉefaj ne-volatilaj eroj de bergamota esenca oleo[8]
Kunmetaĵo konc. g/L
Bergamotino
  
21.42
Citropteno
  
2.58
Bergapteno
  
2.37
5-Geranilokso-7-metoksikumarino
  
1.12
oranĝa: kumarinoj; verda: furanokumarinoj
Koncentriĝo en gramoj por litro de esenca oleo.

AdulteradoRedakti

 
Komparo de bergamota oleo akirita de la sama kruda vegetaĵo aŭ per malvarma premado aŭ per hidrodistilado ( Peratoner ) uzante GC-MS-an analizon kun enantiomera kolumno

La esenca oleo de bergamoto estas aparte submetita al falsado, estante esenca oleo produktita en relative malgrandaj kvantoj. Ĝenerale adultado estas "tranĉi" la oleon, do aldoni distilitajn esencojn malbonkvalitajn kaj malmultekostajn, ekzemple de maldolĉa oranĝo kaj bergamota mento kaj / aŭ miksaĵoj de terpenoj, naturaj aŭ sintezaj, aŭ "rekonstrui" la esencon el sintezaj kemiaĵoj, kolorigante ĝin per klorofilo. Tutmonde ĉiujare estas vendataj ĉirkaŭ tri mil tunoj da deklarita esenco de bergamoto, dum la aŭtenta esenco de bergamoto produktata ĉiujare sumiĝas al ne pli ol cent tunoj.[9]

Natura fontanalizo surbaze de la metodo Karbono-14 povas identigi falsitajn esencojn per detektado de sintezaj kemiaĵoj fabrikitaj el nafto, kiuj kutimas imiti la kemian profilon de bergamota oleo kaj aliaj esencaj oleoj.

Gaskromatografio kun kolonoj kun kirala senmova fazo permesas analizi miksaĵojn de enantiomeroj. La analizo de la enantiomera distribuado de diversaj komponaĵoj, kiel ekzemple linalilacetato kaj linalolo permesas la karakterizadon de la bergamota oleo laŭ la fabrikada procezo kaj ebligas la detekton de ebla falsado.[10][11][12][13]

La kombinita uzo de izotopa rilatuma amasa spektrogramo kaj SNIF-NMR (Site-Specific Natural Isotope Fractionation-Nuclear Magnetic Resonance) permesas malkovri falsadon alimaniere nerimarkeblan eĉ permesante la identigon de la geografia origino de la esenca oleo.[14]

La tekniko GC-C-IRMS (Gasa Kromatografio-Bruligado - Izotopa Rilata Masa Spektrometro), la plej ĵuse uzata, permesas akiri similajn rezultojn.[15]

Referencaj analizaj valorojRedakti

Analizaj valoroj prenas kiel referencon por aŭtentika taksado de bergamota esenca oleo fare de la Eksperimenta Stacio por la Industrio de la Esencaj oleoj kaj Citrusaj produktoj , en Reggio Calabria, Italio.[16]

Kemiaj fizikaj karakterizaĵoj de bergamota esenca oleo
Kemiaj fizikaj karakterizaĵoj Min. Maks. Unuo
Refrakta indico ĉe 20°C 1.4640 1.4690 adim
Optika rotacio ĉe 20 °C +15.0 +34.0 °
Relativa denseco ĉe 20 °C 0.875 0.883 adim
Esteroj (esprimita kiel linalil-acetato) 30 45 %
Vaporiĝa restaĵo 4.50 6.50 %
CD (spektrofotometria analizo) 0.75 1.20 adim
Ĉefaj volatilaj frakciaj eroj de bergamota esenca oleo
Ĉefaj volatilaj frakcioj Min. Maks. Unuo
Limoneno 30 45 %
Linalolo 3 15 %
Linalil-acetato 22 36 %
γ-terpineno 6 10 %
β-pineno 4.5 9 %
Δ3-kareno spuro 0.008 %
Terpinen-4-ol spuro 0.06 %
Enantiomeraj rilatoj de ĉefaj kiralaj eroj de bergamota esenca oleo
Enantiomeraj rilatumoj de ĉefaj kiralaj komponentoj Min. Maks Unuo
Limoneno ((+)-Limoneno / (-)-Limoneno) (97.4 / 2.6) (98.4 / 1.6) %
Linalool ((+)-Linalool / (-)-Linalool) (0.3 / 99.7) (0.7 / 99.3) %
Linalil-acetato ((+)-Linalil-acetato / (-)-Linalil-acetato) (0.3 / 99.7) (0.6 / 99.4) %
Ne-volatilaj restaĵaj eroj de bergamota esenca oleo
Ne-volatilaj restaĵoj Min. Maks. Unuo
Bergapteno 1800 3800 mg/Kg

ToksecoRedakti

La fototoksaj efikoj de bergamota esenca oleo estas konataj jam de pli ol jarcento. En 1925, Rosenthal kreis la esprimon "Berloka dermito"[17] (de la franca vorto "berloque" kun la signifo aĵeto aŭ ĉarmo) por priskribi la pendantajn similajn striojn de pigmentaĵo observitajn sur la kolo, vizaĝo kaj brakoj de pacientoj.[18][19] Li ne konsciis, ke, en 1916, Freund ĝuste konstatis, ke ĉi tiuj pigmentaj efikoj ŝuldiĝas al suna ekspozicio post la uzo de Kolonja akvo, parfumo plenigita kun bergamota oleo.[20]

Uzo de bergamota aromaterapia oleo, sekvata de elmeto al transviola lumo (aŭ sunlumo aŭ sunbruna lito), laŭdire kaŭzis fitofotodermiton,[21] gravan haŭtan inflamon indikitan de dolora eritemo kaj buloj sur elmontritaj areoj de la haŭto. En unu kazo, ses (6) gutoj da bergamota aromaterapia oleo en bano sekvita de 20-30 minutoj de transviola lumo de sunbruna lito kaŭzis severan brulecan reagon.[22]

 
Peceta testo

Bergamota esenca oleo enhavas signifan kvanton de bergapteno, fototoksa substanco, kiu ricevas sian nomon de la bergamota frukto. Bergapteno, lineara furanokumarino derivita de psoraleno, ofte troviĝas en plantoj asociitaj kun fitofotodermito.[19] Notu, ke bergamota esenca oleo havas pli altan koncentriĝon de bergapteno(3000-3600 mg / kg) ol iu ajn alia Citrus-esenca oleo.[23]

Kiam bergamota esenca oleo estas aplikita rekte al la haŭto per "flikaĵa" testo, sekvata de elmeto al transviola lumo, oni konstatas dependan koncentriĝon de fototoksa efiko.[24][25] Tamen, se la oleo estas dufoje purigita (kaj sekve bergapten-libera), oni ne observas fototoksan rezulton.[26]

La Internacia Parfuma Asocio (IFRA) limigas la uzon de bergamota esenca oleo pro ĝiaj fototoksaj efikoj. Specife, IFRA rekomendas, ke restaj haŭtaj produktoj estu limigitaj al 0,4% bergamota oleo,[4] pli limiga ol iu ajn alia citrus-esenca oleo.[5]

Kvankam ĝenerale agnoskita kiel sekura por homa konsumo, bergamota esenca oleo enhavas signifan kvanton de bergamotino, unu el du furanokumarinoj kredataj respondecaj pri kelkaj interagoj al grapfrukta-medikamento.[27][28] En unu kazesploro, paciento, kiu konsumis kvar litrojn da Earl Grey tage, suferis parestezojn, ŝrinkojn kaj muskolajn kramfojn.[29]

NotojRedakti

  1. Bergamot perfume ingredient, Bergamot fragrance and essential oils Citrus bergamia. Alirita 19 July 2018.
  2. Angelo Di Giacomo e Biagio Mincione. (1994) Gli Olii Essenziali Agrumari in Italia (itale). Reggio Calabria: Laruffa Editore.
  3. (1896) A Practical Treatise on Animal and Vegetable Fats and Oils, 2nd Edition (digitized 24 Sep 2007), page 449. The University of Michigan.
  4. 4,0 4,1 4,2 4,3 Bergamot oil. Drugs.com (2018). Alirita 30 November 2018.
  5. 5,0 5,1 Safety assessment of citrus-derived ingredients as used in cosmetics (3 December 2013). Alirita 28 November 2018.
  6. 6,0 6,1 6,2 (2006) “Characteristic odour components of bergamot (Citrus bergamia Risso) essential oil”, Flavour and Fragrance Journal 21 (4), p. 609–615. doi:10.1002/ffj.1604. 
  7. (1990) “Analysis of lemon and bergamot essential oils by HPLC with microbore columns”, Chromatographia 30 (5–6), p. 271–276. doi:10.1007/BF02319706. 
  8. 8,0 8,1 (2009) “Determination of Oxygen Heterocyclic Components in Citrus Products by HPLC with UV Detection”, Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 (15), p. 6543–6551. doi:10.1021/jf901209r. 
  9. Tonio Licordari La riflessione Valorizzare ora questa risorsa sulla scia dell'onda... profumata Gazzetta del Sud Cronaca di Reggio. Retrieved on 18 February 2010.
  10. (1998) “Multidimensional Capillary GC−GC for the Analysis of Complex Samples. 5. Enantiomeric Distribution of Monoterpene Hydrocarbons, Monoterpene Alcohols, and Linalyl Acetate of Bergamot (Citrus bergamia Risso et Poiteau) Oils”, Journal of Agricultural and Food Chemistry 46 (10), p. 4275–4282. doi:10.1021/jf980228u. 
  11. (2009) “High quality bergamot oil from Greece: Chemical analysis using chiral gas chromatography and larvicidal activity against the West Nile virus vector”, Molecules 14 (2), p. 839–849. doi:10.3390/molecules14020839. 
  12. . The adulteration of essential oils – and the consequences to aromatherapy & natural perfumery practice. Presented to the International Federation of Aromatherapists Annual AGM London Oct 11th 2003. Alirita 16 June 2013.
  13. (1992) “On the genuineness of citrus essential oils. Part XXXIV. Detection of added reconstituted bergamot oil in genuine bergamot essential oil by high resolution gas chromatography with chiral capillary columns”, Flavour and Fragrance Journal 7 (1), p. 15–17. doi:10.1002/ffj.2730070104. 
  14. (1992) “Authentication of essential oils containing linalool and linalyl acetate by isotopic methods”, Journal of Agricultural and Food Chemistry 40 (1), p. 81–87. doi:10.1021/jf00013a016. 
  15. (2011) “Authentication of bergamot essential oil by Gas Chromatography-Combustion-Isotope Ratio Mass Spectrometer (GC-C-IRMS)”, Journal of Essential Oil Research 23 (2), p. 60–71. doi:10.1080/10412905.2011.9700447. 
  16. Francesco Gionfriddo e Domenico Castaldo (2004). “Ridefinizione dei parametri analico-composizionali dell'olio essenziale di bergamotto estratto a freddo / Ridefinition of analytical compositional parameters for "cold pressed" bergamot essential oil”, Essenze Derivati Agrumari (74), p. 151–152. 
  17. (4 March 2016) “Berloque Dermatitis”. Alirita 29 November 2018.. 
  18. (1925) “Berloque dermatitis: Berliner Dermatologische”, Dermatologische Zeitschrift 42, p. 295. doi:10.1159/000250611.  Cited in Alikhan 2016.
  19. 19,0 19,1 Botanical Dermatology. The Electronic Textbook of Dermatology. Internet Dermatology Society (2000). Alirita November 29, 2018.
  20. (1916) “Uber bisher noch nicht beschriebene kunstliche Hautverfarbungen”, Dermatol Wochenschrift 63, p. 931–933.  Cited in McGovern and Barkley 2000, section Phytophotodermatitis.
  21. (2001) “Accidental bullous phototoxic reactions to bergamot aromatherapy oil”, J Am Acad Dermatol 45 (3), p. 458–461. doi:10.1067/mjd.2001.116226.  Cited in CIR 2013.
  22. (1998) “Letters to the Editor”, Burns 24, p. 80.  Cited in CIR 2013.
  23. Toxicological Assessment of Furocoumarins in Foodstuffs. The German Research Foundation (DFG). DFG Senate Commission on Food Safety (SKLM) (2004). Alirita November 1, 2018.
  24. (1979) “Phototoxicity of Bergamot oil. Comparison between humans and guinea pigs”, Dermatologica (fr) 158 (4), p. 229–243. doi:10.1159/000250763. 
  25. (2007) “Phototoxicity of bergamot oil assessed by in vitro techniques in combination with human patch tests”, Toxicology in Vitro 21 (7), p. 1298–1303. doi:10.1016/j.tiv.2007.05.016. 
  26. (1977) “Phototoxicity testing of fragrance raw materials”, Food Cosmet Toxicol 15 (1), p. 55–60. doi:10.1016/s0015-6264(77)80264-2.  Cited in CIR 2013.
  27. (2017) “Chemistry and health effects of furanocoumarins in grapefruit”, Journal of Food and Drug Analysis 25 (1), p. 71–83. doi:10.1016/j.jfda.2016.11.008. [rompita ligilo]
  28. (2013) “Grapefruit-medication interactions: Forbidden fruit or avoidable consequences?”, Canadian Medical Association Journal 185 (4), p. 309–316. doi:10.1503/cmaj.120951. 
  29. (2002) “Earl Grey tea intoxication”, Lancet 359 (9316), p. 1484. doi:10.1016/S0140-6736(02)08436-2. 

BibliografioRedakti

  • Dugo, Giovanni. (2013) Citrus bergamia: Bergamot and its Derivatives, Medicinal and Aromatic Plants – Industrial Profiles (Book 51). CRC Press. ISBN 978-1439862278.
  • (2010) “Study on the chemical composition variability of some processed bergamot (Citrus bergamia) essential oils”, Flavour and Fragrance Journal 25 (1), p. 4–12. doi:10.1002/ffj.1949. 
  • (October 2009) “Evaluation of the Genuineness of Cold-pressed Bergamot Oil”, Perfumer & Flavorist, p. 26–31. 
  • Alp Kunkar and Ennio Kunkar, "Bergamotto e le sue essenze", Edizioni A Z
  • A. Kunkar, C. Kunkar: Supercritical CO2 extraction of bergamot oil from peel ; Int. Cong. Medicinal plants and essential oils- Anadolu üniversıtesi-Eskişehir Turkey

Eksteraj ligoj kaj notoRedakti