Kalia linoleato

Kalia linoleato
Plata kemia strukturo de la Kalia linoleato
Tridimensia kemia strukturo de la Kalia linoleato
Alternativa(j) nomo(j)
Linoleato de kalio Kalia salo de linoleata acido
Kemia formulo	C18H31KO2
CAS-numero-kodo	3414-89-9
ChemSpider kodo	4954017
PubChem-kodo	23684895
Fizikaj proprecoj
Molmaso	318,542 g·mol-1
Solvebleco	Akvo:Solvebla
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P280, P305+351+338, P313
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Kalia linoleato aŭ C₁₈H₃₁KO₂ estas organika salo de ricinoleata acido, kemia substanco uzata kiel kosmetikaĵo, surfaktanto, emulsiigagento kaj viskoziganto. Linoleato de kalio posedas grandan potencialon kiel antibakteriagento kaj fungicido. En akva solvaĵo linoleato de kalio produktas bazan karakteron kaj estiĝo de kaliaj katjonoj kaj linoleataj anjonoj.

Linoleata acido estis unue priskribita en 1950. Linoleata acido estas uzata en oleoj kaj varnizoj, Ĉi-tiuj aplikoj ekspluatas la facilan reagon de la linoleata acido kun la oksigeno de la aero, kiu kondukas al krucligo kaj formado de stabila filmo konata kiel linoksino.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado de linoleato de kalio per traktado de linoleata acido kaj kalia hidroksido:

${\mathsf {\,+\,KOH\,{\underset {}{\xrightarrow[{-\,H_{2}O}]{}}}\,}}$

Reakcioj

Reakcio 1

• Linoleato de kalio reakcias kun klorido de metilo por doni linoleaton de metilo kaj kloridon de kalio:

${\mathsf {\,+Cl-CH_{3}\,{\underset {}{\xrightarrow[{-KCl}]{}}}\,}}$

Literaturo

• Symposium on the Pharmacological Effect of Lipids
• Functionality of Proteins in Food
• Modern Methods of Plant Analysis
• Bentley's Textbook of Pharmaceutics
• Antimicrobials in Food
• Barley