Butila glutamato

butila estero de la glutamata acido
Dubutila glutamato
butila glutamato
Plata kemia strukturo de la Butila glutamato
butila glutamato
Tridimensia kemia strukturo de la Butila glutamato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Butila estero de la glutamata acido
  • Glutamato de n-butilo
Kemia formulo
C13H25NO4
CAS-numero-kodo 6525-53-7
ChemSpider kodo 4932377
PubChem-kodo 6426959
Fizikaj proprecoj
Aspekto blanka solidaĵo
Molmaso 259,342 g·mol-1
Bolpunkto 330°C
Refrakta indico  1,458
Solvebleco Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50) >5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R36/37/37
Sekureco S24/25 S36 S26
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H317, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P261, P264, P271, P272, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P333+313, P337+313, P362, P363, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Butila glutamatoC13H25NO4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj butila alkoholo. Butila glutamato estas blanka solidaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Butila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Butila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

SintezojRedakti

Sintezo 1Redakti

 +2   +2 

Sintezo 2Redakti

 +2   + 

Sintezo 3Redakti

2 +   +2 

Sintezo 4Redakti

2 +   +2 

Sintezo 5Redakti

2 +   +2 

Sintezo 6Redakti

2 +   +2 

Sintezo 7Redakti

  • Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj butila alkoholo:

 +2   +2 

ReakciojRedakti

Reakcio 1Redakti

  • Hidrolizo de la butila glutamato:

 +2   +2 

Reakcio 2Redakti

  • Sapigo de la butila glutamato:

 +2   +2 

Reakcio 3Redakti

 +2  2 + 

Reakcio 4Redakti

 +2   +2 

Reakcio 5Redakti

  • Reduktigo de la butila glutamato:

   +2 

Reakcio 6Redakti

  • Reakcio kun NH3:

 +2   +2 

Reakcio 7Redakti

  • Reakcio kun HCl:

 +2   +2 

LiteraturoRedakti