Etila tioacetato

S-Etila tioacetato
Plata kemia strukturo de la Etila tioacetato
Tridimensia kemia strukturo de la Etila tioacetato
Alternativa(j) nomo(j)
Etila estero de la tioacetata acido Etila estero de la tioetanoata acido Tioetanoato de etilo Tioacetato de etilo
Kemia formulo	C4H8OS
CAS-numero-kodo	625-60-5
ChemSpider kodo	55117
PubChem-kodo	61171
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flava likvaĵo
Molmaso	104,167 g·mol-1
Denseco	0,979g cm−3
Bolpunkto	116,4°C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,458
Ekflama temperaturo	18 °C
Solvebleco	Akvo:14,6 g/L
Mortiga dozo (LD50)	75 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R11 R20/21/22
Sekureco	S16 S23 S29 S36/37
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita F Brulema
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H225, H302, H315, H318, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P210, P233, P240, P241, P242, P243, P261, P264, P270, P271, P280, P301+312, P302+352, P303+361+353, P304+340, P305+351+338, P310, P321, P330, P332+313, P362, P370+378, P403+233, P403+235, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Etila tioacetato aŭ S-Etila tioacetato estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la tioacetata acido kaj etanolo. Etila tioacetato estas senkolora aŭ flava likvaĵo , uzata kiel gustigagento kaj laboratoria reakciaĵo en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer. Etila tioacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Etila tioacetato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de tioacetata acido kaj etanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de tioacetata anhidrido kaj etanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de etila klorido kaj tioacetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria tioacetato kaj etila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila benzoato kaj furfurila tioacetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter vinila cinamato kaj tioacetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter fenetila tioacetato kaj etanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la etila tioacetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la etila tioacetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo inter :

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo inter :

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la etila tioacetato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Literaturo

• FooDB
• Fisher Scientific
• NIST National Institute of Standards and Technology
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Issues in General Food Research
• Science of Synthesis: Houben-Weyl Methods of Molecular Transformations
• Fruit and Vegetable Flavour: Recent Advances and Future Prospects