Furfurila tiopropionato

Furfurila tiopropionato
Plata kemia strukturo de la Furfurila tiopropionato
Tridimensia kemia strukturo de la Furfurila tiopropionato
Alternativa(j) nomo(j)
Furfurila estero de la tiopropionata acido Tiopropionato de furfurilo Tiopropanoato de furfurilo Furfurila estero de la tiopropanoata acido
Kemia formulo	C8H10O2S
CAS-numero-kodo	59020-85-8
ChemSpider kodo	55974
PubChem-kodo	62143
Fizikaj proprecoj
Aspekto	flava likvaĵo kun kafodoro
Molmaso	170,226 g·mol-1
Denseco	1,108g cm−3
Bolpunkto	219°C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,518
Ekflama temperaturo	97 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S23 S24/25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Furfurila tiopropionato aŭ C₈H₁₀O₂S estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la tiopropionata acido kaj furfurila alkoholo. Furfurila tiopropionato estas uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila tiopropionato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Furfurila tiopropionato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de tiopropionata acido kaj furfurila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de tiopropionata anhidrido kaj furfurila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de furfurila klorido kaj tiopropionata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de furfurila klorido kaj natria tiopropionato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter metila tiopropionato kaj furfurila formiato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter furfurila formiato kaj tiopropionata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila tiopropionato kaj furfurila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la furfurila tiopropionato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la furfurila tiopropionato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter furfurila tiopropionato kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter furfurila tiopropionato kaj metila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la furfurila tiopropionato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Literaturo

• Human Metabolome Database
• The Good Scents Company
• TCI Chemicals
• Fisher Scientific Arkivigite je 2019-04-03 per la retarkivo Wayback Machine
• Toronto Research Chemicals
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Flavor and Fragrance Materials
• Compendium of Food Additive Specifications