Alila sorbato

kemia kombinaĵo
Alila sorbato
alila sorbato
Plata kemia strukturo de la Alila sorbato
alila sorbato
Tridimensia kemia strukturo de la Alila sorbato
Alternativa(j) nomo(j)
  • Sorbato de propenilo
  • Alila estero de la sorbata acido
Kemia formulo
C9H12O2
CAS-numero-kodo 7493-75-6
ChemSpider kodo 4940525
PubChem-kodo 6435833
Fizikaj proprecoj
Aspekto senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso 152,193 g·mol-1
Denseco 0,945g cm−3
Bolpunkto 207 °C
Refrakta indico  1,5060
Solvebleco Akvo:0,330 g/L
Mortiga dozo (LD50) 7360 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj R36/3/738
Sekureco S24 S25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero
GHS Damaĝo Piktogramo
07 – Toksa substanco
GHS Signalvorto Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj P261, P264, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501[1]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Alila sorbatoC9H12O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj alila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Kiel ĉiuj sorbatoj, alila sorbato havas antioksidigajn kaj antimikrobajn proprecojn kaj uzatas en trink-fabrikado por preventi kontraŭ ŝimoj, gistoj kaj fungoj.

Sintezoj

redakti

Sintezo 1

redakti

 +   + 

Sintezo 2

redakti

 +   + 

Sintezo 3

redakti

 +   + 

Sintezo 4

redakti

 +   + 

Sintezo 5

redakti

+   + 

Sintezo 6

redakti

 +   + 

Sintezo 7

redakti

+   + 

Reakcioj

redakti

Reakcio 1

redakti
  • Hidrolizo de la alila sorbato:

 +   + 

Reakcio 2

redakti

 +   + 

Reakcio 3

redakti
  • Preparado per acida transigo inter alila sorbato kaj acetata acido:

 +   + 

Reakcio 4

redakti
  • Preparado per alkohola transigo inter alila sorbato kaj etanolo:

 +  + 

Reakcio 5

redakti
  • Reduktigo de la alila sorbato:

   + 

Reakcio 6

redakti

 +   + 

Reakcio 7

redakti

 +   + 

Literaturo

redakti

Referencoj

redakti