Cinamila propionato

Cinamila propanato
Plata kemia strukturo de la Cinamila propionato
Tridimensia kemia strukturo de la Cinamila propionato
Alternativa(j) nomo(j)
Fenilpropenoato de propilo Propionato de cinamilo
Kemia formulo	C12H14O2
CAS-numero-kodo	103-56-0
ChemSpider kodo	7378
PubChem-kodo	5355850
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun dolĉeca balzama fruktodoro
Molmaso	190,2384 g·mol-1
Denseco	1,032g cm−3
Bolpunkto	297 °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,543
Ekflama temperaturo	131 °C
Solvebleco	Akvo:0,079 g/L
Mortiga dozo (LD50)	3400 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22 R36/37/38 R38
Sekureco	S26 S37 S44 S45
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita Xn Noca por la sano
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H317
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P272, P280, P302+352, P321, P333+313, P363, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Cinamila propionato aŭ C₁₂H₁₄O₂ estas organika aromata nesaturita komponaĵo, apartenanta al la familio de la esteroj, rezultanta el interagado de propionata acido kaj cinamila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun dolĉeca balzama fruktodoro, uzata kiel gustigagento, odorigagento kaj en kemiaj sintezoj. Laŭŝajne cinamila propionato ne okazas nature sed nur sinteze. Ĝi estas nesolvebla en akvo kaj solvebla en alkoholo, kloroformo kaj duetila etero.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de propionata acido aŭ propionata anhidrido kaj cinamila alkoholo en ĉeesto de sulfata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de propionata acido kaj cinamila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per interagado de natria propionato kaj cinamila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per transcinamiligo aŭ transigo de cinamila radikalo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Preparado de propanamido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Hidrolizo de la cinamila propionato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Sapigo de la cinamila propionato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Reakcio de transesterigo inter cinamila propionato kaj etila formiato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reakcio kun klorida acido

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reduktigo de la cinamila propionato:

2${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{4[H]}}\,}}$+ ++

Literaturo

• Ventós
• The Good Scents Company
• Fisher Scientific Arkivigite je 2019-02-23 per la retarkivo Wayback Machine
• Chemicalland21
• Monographs on Fragrance Raw Materials
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Compendium of Food Additive Specifications