Citronelila fenilacetato

Citronelila fenilacetato
Plata kemia strukturo de la Citronelila fenilacetato
Tridimensia kemia strukturo de la Citronelila fenilacetato
Alternativa(j) nomo(j)
Citronelila estero de la fenilacetata acido* Fenilacetato de citronelilo
Kemia formulo	C18H26O2
CAS-numero-kodo	139-70-8
ChemSpider kodo	8437
PubChem-kodo	8767
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	274,404 g·mol-1
Denseco	0,958g cm−3
Bolpunkto	342 °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,4917
Ekflama temperaturo	110 °C
Solvebleco	Akvo:0,076 g/L
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R38/43
Sekureco	S24 S37
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H272, H400
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P272, P391, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Citronelila fenilacetato aŭ C₁₈H₂₆O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilacetata acido kaj citronelolo. Citronelila fenilacetato estas senkolora likvaĵo kun fruktodoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Citronelila fenilacetato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Citronelila fenilacetato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de fenilacetata acido kaj citronelolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de fenilacetata anhidrido kaj citronelolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de citronelila klorido kaj fenilacetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de citronelila klorido kaj natria fenilacetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter citronelila fenilacetato kaj etila fenilacetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter citronelila cinamato kaj fenilacetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter geranila fenilacetato kaj citronelolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la citronelila fenilacetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la citronelila fenilacetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la citronelila fenilacetato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Literaturo

• Ventós
• World Health Organization
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Food and Agriculture Organization of the United Nations
• Dictionary of flavors
• Chemicals Used in Food Processing
• Perfumes and Flavours Technology Handbook
• Monographs on Fragrance Raw Materials