Kalia palmitato

Kalia palmitato
Bastona kemia strukturo de la Kalia palmitato
Tridimensia kemia strukturo de la Kalia palmitato
Alternativa(j) nomo(j)
Palmitato de kalio Kalia salo de heksadekanoata acido
Kemia formulo	C16H31KO2
CAS-numero-kodo	2624-31-9
ChemSpider kodo	16552
PubChem-kodo	23676743
Fizikaj proprecoj
Molmaso	294,52144 g·mol−1
Ekflama temperaturo	12 °C
Solvebleco	Akvo:40,73 g/L
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R11 R67 R36/38
Sekureco	S7 S16 S26
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero F Brulema Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315, H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Kalia palmitato aŭ palmitato de kalio estas organika salo de kalio kaj palmitata acido, solida substanco kiu en akva solvaĵo donas milde bazan karakteron, kaj uzatas kiel kemia reakcianto en organikaj sintezoj, kiel surfaktanto kaj emulsiiganto. Palmitata acido estis malkovrita en 1840 de franca kemiisto Edmond Frémy (1814-1894), pli konata pro lia salo de Frémy, forta oksidigagento malkovrita en 1845.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado de kalia palmitato per reakcio inter palmitata acido kaj kalia hidroksido:

${\mathsf {+KOH\,{\underset {}{\xrightarrow[{-H_{2}O}]{}}}\,}}$

Reakcioj

Reakcio 1

• Palmitato de kalio reakcias kun bromo-etano por estigi palmitaton de etilo kaj KBr:

${\mathsf {\,\,+\,\,Br-H_{2}C-CH_{3}\,{\underset {}{\xrightarrow[{-KBr}]{}}}\,}}$

Literaturo

• AKSci
• Dictionary of Food Ingredients
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• The Molecular Dynamics of Liquid Crystals
• Water Pollution Abstract
• Advances in Photochemistry